Запеченная картошка с сыром без мяса

Картофель всегда считался незаменимым блюдом на праздничном столе. Его можно запечь, пожарить, сделать пюре или картофельную запеканку. Вариантов масса. Все зависит от вашего желания: сделать в форме закуски или подать гарниром к мясу. Сегодня мы приготовим запеченный в духовке картофель с сыром на праздник.

Внимание: для вегетарианцев запеченный картофель без мяса станет незаменимым отдельным блюдом на столе.

Такой рецепт довольно прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков. Что особо важно: для запекания понадобится лишь картофель, чеснок, сметана и сыр.

Ингредиенты для приготовления:

1. 4 картофеля;
2. 30г сыра (твердого);
3. Специи;
4. 1 ст.л.сметаны;
5. 2-4 дольки чеснока;
6. помидор (по вкусу);
7. подсолнечное масло для смазывания противня.

Рецепт приготовления пошагово, с фото

Для приготовления запеченного картофеля, возьмите овощи одного размера. Тщательно промойте ее со щеткой. Налейте в кастрюлю холодную воду и опустите туда картошку. Варите на среднем огне 20 минут. Как только они сварятся, достаем из воды. Даем слегка остыть.

Пока картошка остывает, переходим к сыру. Натираем его на мелкой терке.

Совет: сыр лучше взять твердый, его легче натереть на терке.

Разрезаем картошку пополам. Осторожно вынимаем сердцевину.

Сердцевину перемешиваем со сметаной, специями и солью.

Снимаем кожуру. У нас получаются вот такие лодочки.

Соединяем лодочки с начинкой, слегка утрамбовываем последнюю.

Духовку разогреваем при температуре 180 градусов. Выкладываем картошку на противень. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем 10-15 минут. Блюдо почти готово, сыр должен слегка расплавиться.

Достаем запеченный картофель без мяса. Подаем на стол, украсив веточками укропа.

Приятного аппетита.