Жареные помидоры к праздничному столу

На праздничном столе помимо горячего и десерта, должны стоять закуски. Они выполняют функцию дополнительных блюд к основному. Помимо привычных закусок из крабовых палочек, с красной икрой, мясной нарезки, должны стоять и вегетарианские. При этом не просто нарезанные овощи или зелень. Это должно быть что-то аппетитное, сытное и вкусное. Так была придумана закуска вегетарианские «жареные помидоры».

Жареные помидоры без масла

Совет: томаты подвергаясь термообработке без различных добавок, деформируются и теряют аппетитный вид. Кляр из муки и яиц сохранит их сочность и упругость.

Приступим к приготовлению. Среднее количество порций (по 2 томата на порцию) примерно 3-4.

 

Ингредиенты:

Ингредиенты

  1. 2-3 томата (упругие);
  2. ½ стакана пшеничной муки;
  3. 2 ст.л. сметаны или мягкого творога;
  4. 3-4 зубчика чеснока;
  5. ½ стакана воды;
  6. 1 куриной яйцо.

 

Рецепт приготовления, с фото пошагово

В глубокую тарелку разбиваем куриное яйцо, солим. Понемногу начинаем добавлять муки и вливать воду. По консистенции кляр должен быть чуть гуще сметаны.

Готовим кляр

Совет: если он получился слишком жидкий, добавьте муки, и наоборот.


 

Очищаем чеснок. Мелко шинкуем или раздавливаем ножом. Перемешиваем со сметаной.

Чеснок перемешиваем со сметаной


 

Переходим к приготовлению томатов в кляре. Нарезаем томаты кругляшами.

Нарезаем помидоры

Совет: толщина дольки помидора должна быть не больше 0,5см.


 

На сковороду наливаем 2-3ст.л. подсолнечного масла. Ставим на большой огонь.

Жарим помидоры

На одну часть дольки томата намазываем сметану с чесноком. Накрываем второй половиной. Окунаем полученный «бутерброд» в тесто. Выкладываем на раскаленную сковороду. Убавляем газ до среднего. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты.


 

Готовые жареные томаты перекладываем на тарелку. Украшаем свежей зеленью.

Томаты в кляре без мяса

Приготовленные жареные помидоры без мяса можно подавать на стол, как в горячем, так и холодном виде.

Готовьте параллельно с нами по видео:

Вегетарианская закуска из жареных помидор готова. Приятного аппетита.

 

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля