Как приготовить трубочки с начинкой без вафельницы

Хрустящие рожки наполненные вареной сгущенкой или воздушным кремом. Вкус детства. Многие и сегодня готовят такие десерты, используя вафельницу. Но как приготовить трубочки без вафельницы? Все на много проще, чем может показаться.

Трубочки

Совет: крем можете взять свой любимый или наполнить вареной сгущенкой.

 

Вам понадобится:

Ингредиенты

  1. 3 яичных белка;
  2. 100г сахарной пудры;
  3. 100г сливочного масла;
  4. 100г муки (пшеничная или ржаная в случае);

Для крема:

  1. 50г сахарной пудрой;
  2. 250г – 30% сливок

 

Рецепт трубочек с кремом без молока (с фото)

 

Проведем подготовительные работы. Достаем из холодильника сливочное масло на 20-30 минут.

В глубокую емкость просеиваем муку. Всыпаем сахарную пудру.

Просеиваем муку, добавляем пудру и масло

Совет: перед добавление в блюдо муку, ее необходимо просеять.

В кружку отделяем яичные белки. Желтки отправляются на хранение в холодильник. Белки добавляем к тесту. Закладываем подтаявшее сливочное масло.


 

Блендером перемешиваем в однородную массу.

Блендером перемешиваем массу


 

Включаем духовой шкаф на температуре 180 градусов. Оставляем нагреваться. Противень застилаем бумагой для выпекания. Ложкой переносим тесто на противень. Размазываем в тонкие кружки. Отправляем выпекаться 15-20 минут. Они должны приобрести золотистый цвет.

Размазываем кружочки


 

По истечении времени, выключаем духовку. Достаем противень. Кругляши скатываем в трубочку.

Формируем трубочки

Совет: трубочки необходимо сделать очень быстро. Иначе они высохнут и станут вафлями, уже не свернувшись.


 

Переходим к приготовлению крема. Сливки смешиваем с сахарной пудрой. Взбиваем до полного загустения.

Готовим крем

Вкусно: приготовьте белковый крем

50мл воды смешиваем со 100г сахарного песка. Нагреваем на среднем огне. В 2 белка всыпаем щепотку лимонной кислоты. Взбиваем до крепкой пены. Параллельно взбивая миксером, начинаем влипать горячий сироп. Взбиваем до полного остывания крема.


 

Переходим к наполнению трубочек.

Совет: воспользуйтесь кондитерским мешком.

Трубочки с кремом готовы.

Трубочки без вафельницы

Готовьте вместе с нами по видео:

Приятного аппетита.

 

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля