Панкейки с начинкой – легко готовить и вкусно есть! Фруктовые островки и ванильное тесто покоряют с первого кусочка!

Очень вкусное и простое угощение. Панкейки с начинкой выглядят соблазнительно и внутри таят островки фруктов. Такой завтрак или полдник понравится всей семье. Сочетание теста с фруктовым наполнителем аппетитное и сытное. Если добавить сметану или мед, будет и вовсе нарядно. Американские блинчики нужно обязательно включить в меню для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

Панкейки с начинкой внутри — рецепт с фото пошагово

Просеиваем в миску пшеничную муку высшего сорта, добавляем ванилин и разрыхлитель.

В другой емкости соединяем молоко любой жирности и куриное яйцо. Оно может быть категории С1 или С0, если же в наличии только маленькие, то следует взять два категории С2.

Разбиваем венчиком структуру яйца и вливаем растительное масло, солим.

Добавляем жидкий мед. Засахаренный следует растопить. Все перемешиваем.

В миску с мукой вливаем яично-молочную смесь, перемешиваем до растворения комочков.

Смотрим по своему тесту, если нужно добавляем еще молока или муки. Качество муки у разных производителей отличается, поэтому регулируем консистенцию. Тесто должно медленно стекать с ложки.

Яблоко очищаем и вырезаем серединку. Можно воспользоваться специальной вырубкой. Режем кружочками толщиной 6-7 миллиметров каждый.

Разогреваем сухую сковороду так, чтобы с ее поверхности пошел легкий дымок. Обмакиваем яблочную заготовку в тесто со всех сторон.

Выкладываем яблоки в тесте на разогретую сковороду.

В каждый островок добавляем по ложке теста. Жарим на небольшом огне 2-3 минуты.

Переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовые панкейки с начинкой подаем в теплом или горячем виде.

При желании подаем сметану, сгущенное молоко или мед. Сочная полезная начинка и пышное тесто созданы друг для друга.