Что нужно и можно есть при диете без мяса?

Автор:

Вы – многолетний «мясоед». Но теперь, при диете или из-за образа жизни вы отказываетесь от мяса. Или вы хотите сами отказаться из-за принципов. В любом случае придется подумать о сбалансированном питании. Мясо дает много полезных веществ, но в то же время способно навредить.

Как при любой диете или рационе продумайте меню, чтобы обеспечить организм полноценным питанием. Ведь многим далеко не все равно что есть. Приятнее есть вкусную еду, отлично, если при этом она еще и полезная.

Какие продукты не уступят мясу в пользе?

Что полезно есть вместо мяса

Чечевица. Растительный белок в ее составе легко усваивается человеком. Она питательна, быстро насыщает. Она содержит белок, поэтому способна заменить мясные блюда. Богата калием, фосфором, железом, магнием. Из нее готовят много полезных, вкусных блюд. Она бывает гарниром, ее добавляют в салаты, делают из нее фарш для приготовления котлет.

Грибы. Хотя они и считаются «тяжелой» пищей, при грамотном употреблении приносят массу пользу. В них много цинка и витамина В – они необходимы для поддержания стабильного эмоционального фона, предотвращают умственное переутомление. А еще в грибах много белка.

Тофу. Сыр из соевого творога очень богат на белок, кальций, железо. Он отличный источник энергии и сил. Тофу едят без опасения растолстеть (в разумных пределах, конечно). У него малая калорийность. Благодаря его «безвкусию» тофу используют в основных блюдах и в десертах.

Гречка. Трудно найти на полках магазинов более полезную и малокалорийную крупу. Гречка положительно влияет на нервную систему, она совсем не «тяжелая» для желудка, легко усваивается, но дает массу энергии. Гречка – отличный источник белка. Только не смешивайте гречку с сахаром. Это не самое удачное сочетание. Сахар снижает пользу гречки для организма.

Если выбирать диету без мяса, но есть рыбу, молочные продукты и яйца, то недостаток белка (получаемого из мяса) легко компенсировать. А если придерживаться вегетарианства, то составлять меню на каждый день будет сложнее, но не менее реально. Растительная пища способна дать человеку все необходимое для здоровья.

Салат из перепелиных яиц

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля