Сладкая ягода: рейтинг органических удобрений для клубники, влияющих на вкус и аромат

Хотите узнать, чем подкормить клубнику во время цветения и в другие важные периоды? Переходите на нашу основную страницу, где собраны лучшие органические решения для ухода за клубникой на весь сезон – от весенней подкормки до подготовки к зиме.

Чтобы клубника (садовая земляника) была не просто крупной, а по-настояшему сладкой, плотной и ароматной, ее питание должно быть сфокусировано на калии и важнейших микроэлементах, особенно в период цветения и формирования ягод.

Наше исследование показывает, что за итоговую сахаристость отвечает в первую очередь калий, а за интенсивность неповторимого земляничного аромата — сера и магний. Самым эффективным, доступным и сбалансированным органическим удобрением для этой цели является настой древесной золы, который можно дополнительно обогатить гуматами.

В этой статье мы представляем подробный рейтинг лучших органических подкормок для улучшения вкусовых качеств клубники и объясняем, как и когда их применять для получения урожая «как из детства».

Исследование было подготовлено экспертами производителя натуральных и биологически чистых удобрений ОРТОН — Orton.ru.

Рейтинг органических удобрений для сладости и аромата клубники

Какие элементы отвечают за сладость и аромат клубники?

За сладость клубники отвечает в первую очередь калий (K), а за насыщенный, глубокий аромат — комплекс микроэлементов, в частности сера (S) и магний (Mg). Именно их сбалансированное и своевременное поступление в растение в период формирования ягод делает урожай по-настоящему вкусным и запоминающимся.

• Калий (K) — «сахарный» элемент: он работает как главная транспортная система, перенося сахара, которые вырабатываются в листьях, непосредственно в созревающие ягоды. При дефиците калия ягоды становятся водянистыми, кислыми на вкус, мягкими и плохо хранятся.
• Сера (S) и Магний (Mg) — «ароматные» элементы: эти важнейшие микроэлементы входят в состав эфирных масел и сложных аминокислот, которые и формируют тот самый неповторимый земляничный аромат. Без них ягода может быть сладкой, но «пустой», без запаха.
• Бор (B) и Цинк (Zn): эти микроэлементы необходимы для успешного опыления цветков и правильного формирования завязей. Без них ягоды могут вырасти мелкими, уродливыми, корявыми или не завязаться вовсе.
• Азот (N) — главный враг вкуса в период плодоношения: избыток азота во время цветения и налива ягод заставляет куст бурно наращивать листья и усы. Ягоды при этом могут стать очень крупными, но рыхлыми, водянистыми и абсолютно безвкусными.

Почему подкормка в период цветения — самая важная для вкуса?

Подкормка в период цветения и сразу после него является самой важной для вкуса, потому что именно в этот момент растение закладывает все качественные характеристики будущего урожая. В это время оно максимально нуждается в калии и микроэлементах для формирования сахаров и ароматических соединений в будущих ягодах.

Как отмечает агроном-консультант Ирина Лебедева: «Кормить клубнику азотом во время цветения — это как кормить спортсмена-марафонца тортами перед стартом. Силы уйдут не туда. В этот момент растению нужны не „калории для роста“, а „витамины для качества“ — калий, фосфор и микроэлементы».

• Закладка «фундамента» вкуса: питательные вещества, которые растение получает в этот период, идут не на рост листьев, а прямиком на формирование завязей и ягод.
• Пик потребности в калии: именно во время цветения и активного налива ягод куст потребляет до 70% всего необходимого ему за сезон калия. Если в этот ответственный момент его не хватает в почве, вкус будет безвозвратно упущен.

Какой рейтинг лучших органических подкормок для сладкой ягоды?

Рейтинг лучших подкормок для сладкой и ароматной клубники возглавляют те, что содержат максимум калия и микроэлементов, но при этом имеют минимальное, почти нулевое содержание азота.

Почему настой древесной золы — это удобрение №1 для клубники?

Настой древесной золы — это удобрение №1 для клубники в период плодоношения, потому что он является идеальным по своему составу природным «коктейлем». Он богат легкодоступным калием, фосфором, кальцием, магнием, серой и десятками других микроэлементов, при этом практически не содержит азота.

• Проверенный рецепт настоя: 1 стакан просеянной древесной золы (лучше от лиственных пород) залить 10 литрами воды, хорошо перемешать и настоять в течение суток, периодически помешивая.
• Правильный способ применения: поливать строго под корень из расчета 0,5 литра на каждый куст. Важно: полив производится только по предварительно увлажненной земле. Первая подкормка — в начале массового цветения, вторая — в период массового формирования зеленых ягод.

Как гумат калия помогает сделать ягоды слаще?

Гумат калия помогает сделать ягоды слаще, работая сразу в двух направлениях. Во-первых, он является источником легкоусвояемого калия. Во-вторых, гуминовые кислоты в его составе действуют как природный стимулятор, который помогает растению более эффективно поглощать другие питательные вещества (включая микроэлементы) из почвы. Гуматы улучшают обмен веществ в растении, ускоряя процесс накопления сахаров в ягодах.

Правильный способ применения: использовать готовые жидкие концентраты гумата калия строго по инструкции на упаковке. Его можно применять как для корневых, так и для внекорневых подкормок (опрыскивания по листу) в период бутонизации и цветения.

Какие ошибки в уходе делают клубнику кислой и безвкусной?

Самая главная и распространенная ошибка, которая гарантированно делает клубнику кислой и водянистой — это подкормка азотными удобрениями (свежим навозом, куриным пометом, концентрированным травяным настоем) во время цветения и плодоношения.

1. «Жирование» кустов: избыток азота заставляет клубнику бурно гнать огромные листья и бесчисленные усы в ущерб ягодам. Все сахара, которые должны были пойти в ягоды, уходят на рост бесполезной зеленой массы.
2. Неправильный полив: чрезмерный и частый полив в период созревания ягод делает их водянистыми и буквально «размывает» их вкус и аромат. Поливать нужно умеренно, под корень, давая верхнему слою почвы просохнуть.
3. Старые посадки: кусты клубники старше 3-4 лет сильно истощают почву под собой и постепенно вырождаются. Ягоды на них неизбежно мельчают и теряют сортовой вкус, как бы хорошо вы их ни удобряли. Плантацию необходимо регулярно обновлять свежими саженцами.
4. Недостаток солнца: клубника, которая растет в тени, никогда не будет по-настоящему сладкой. Для активного процесса фотосинтеза и накопления сахаров ей необходимо минимум 6-8 часов прямого солнечного света в день.

Часто задаваемые вопросы по органическим удобрениям для клубники

Вопрос: Когда лучше всего подкармливать клубнику?

Ответ: клубнику необходимо подкармливать трижды за сезон: ранней весной (азотная подкормка для роста куста), в период бутонизации и цветения (калийно-фосфорная для вкуса и урожая) и после сбора урожая (комплексная для закладки цветочных почек на следующий год).

Вопрос: Можно ли подкармливать клубнику свежим навозом?

Ответ: нет, категорически нельзя. Свежий навоз может сжечь корни, является источником спор грибковых заболеваний (особенно серой гнили) и сделает ягоды водянистыми и кислыми из-за огромного избытка азота.

Вопрос: Чем подкормить клубнику, если нет золы?

Ответ: хорошей альтернативой настою золы будет жидкое органическое удобрение на основе гумата калия или специальное готовое комплексное удобрение для ягодных культур с пометкой «Лето-Осень», где низкое содержание азота и высокое — калия и фосфора.

Вопрос: Нужно ли обрывать первые цветы у молодой клубники?

Ответ: да, у клубники первого года посадки (особенно посаженной весной) настоятельно рекомендуется обрывать все первые цветоносы. Это позволяет молодому кусту не тратить силы на плодоношение, а хорошо укорениться и нарастить мощную корневую систему для обильного урожая в следующем году.

Вопрос: Почему ягоды клубники мелкие и сухие на кончике?

Ответ: мелкие ягоды с сухим, недоразвитым, «неопыленным» кончиком — это классический признак плохого опыления. Чаще всего это вызвано дефицитом бора или дождливой, холодной погодой во время цветения, когда пчелы не летали. Проблема решается профилактической внекорневой подкормкой раствором борной кислоты по цветущим кустам.

Исследование создано при участии экспертов производителя натуральных и биологически чистых удобрений ОРТОН: Orton.ru