Полезности 14.07.2018

Закуска «Фаршированный сладкий перец» — кладезь витаминов и микроэлементов!

Лето – пора ягод, овощей и фруктов. Из них можно приготовить огромное количество блюд и попробовать различное сочетание вкусов. Сегодня предлагаю приготовить закуску «Фаршированный сладкий перец». В качестве начинки будем использовать молодую свеклу, морковь, ягоды смородины и чеснок. Такая закуска понравится многим. Она получается легкой, сочной, пикантной и полезной.  Ее компоненты – кладезь витаминов и микроэлементов.

Фаршированный сладкий перец

Ингредиенты для вегетарианских фаршированных перцев:

Ингредиенты для фарширования перцев
  1. Сладкий перец – 2 шт. (крупный)
  2. Молодая свекла – 1 шт. (средняя)
  3. Молодая морковь – 1 шт. (средняя)
  4. Ягоды смородины – 2 ст. л.
  5. Оливковое масло – 2 ст. л.
  6. Лимон – 1\3
  7. Чеснок – 1 зубчик
  8. Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  9. Листья салата, петрушка, смородина – для украшения

Как приготовить вегетарианские фаршированные перцы: рецепт с фото

перцы, фаршированные салатом из свеклы, моркови, чеснока и ягод

На подготовительном этапе моем овощи и ягоды. Чистим свеклу и морковь.

Свеклу натираем на мелкой терке, отправляем в миску, в которой будем готовить начинку.

Натертая свекла

К свекле натираем морковь, также на мелкой терке.

Морковь

К овощам добавляем мелко натертый чеснок (можно пропустить его через пресс), соль, молотый перец.

Добавляем чеснок

Выжимаем сок из лимона.

выжимаем сок лимона и добавляем в салат

Перемешиваем начинку.

Перемешиваем начинку

Ягоды смородины перекладываем в отдельную миску. При помощи вилки перетираем ягоды и добавляем их к начинке, перемешиваем.

перетираем ягоды Добавляем ягоды в начинку

Очищаем сладкий перец от семян.

очищенные перцы

Плотно наполняем его начинкой. Это удобно делать маленькой ложкой. Нафаршированный перец ставим на пол часа в холодильник.

Начиняем

Листьями салата застилаем блюдо, в котором будем подавать закуску. Достаем перцы их холодильника и нарезаем их кольцами, толщиной 0,5 см. Это удобно делать тонким острым ножом. Выкладываем кольца на листья салата.

Украшаем блюдо ягодами смородины и петрушкой. Радуем близких вкусной закуской.

Вегетарианская закуска из перцев и свеклы
Рекомендуем к приготовлению:
Заморозка сладкого перца на зиму
Распечатать
(Пока оценок нет)




Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!

Скоро Новый год!

Украсьте праздничный стол замечательной фруктовой ёлочкой!

Фруктовая елочка на праздничный новогодний стол
Adblock
detector