Салат без лука с сердечками

Метод: салат Порций: 2 Кухня: народная Время на подготовку: 40 мин Время приготовления: 15 мин

Все чаще хочется внести в свой рацион что-то изысканное и вкусное. Заменить список привычных в рационе продуктов на новые. При этом не добавлять вредные для организма блюда (жирные, с большим количеством масла, «тяжелые» по калорийности и т.д.), а полезные как для тела, так и для фигуры. Например, вместо привычного куриного филе добавить сердечки и печень.

Почему в рацион необходимо добавлять куриные сердечки:

Содержание статьи

Рецепт с фото
1. Как правильно жарить
2. Начинаем выкладывать салат без лука слоями

содержат высокий уровень белка (15,5% на 100г);
витамины группы А и В;
за счет цинка и железа улучшается состав крови и повышается уровень гемоглобина, оказывается положительное влияние на кожу и ногти;
состав костей улучшается за счет кальция и фосфора;
нервная система приходит в состояние равновесия из-за присутствия калия.

Куриные сердечки обязательно следует употреблять беременным женщинам, спортсменам, людям с заболеваниями сердца, в период восстановления организма после тяжелых травм и операций.

Даже если у вас нет показаний к обязательному употреблению субпродуктов, вы сможете насладиться неповторимым вкусом такого блюда. Давайте приступим к приготовлению.

Для салата без лука с куриными сердечками и корейской морковью понадобится:

300г куриных сердечек (полезнее взять смесь сердечек и печени);
5 картофелин, желательно использовать урожай этого года;
1 крупный огурец или 2 средних (можно соленые);
200г корейской моркови или 1шт. свежей;
зелень: укроп, зеленый лук, петрушка (по вкусу);
подсолнечное масло для жарки;
сметана или майонез для заправки;
соль.

Рецепт с фото

Свежий картофель тщательно промываем. Наполняем кастрюлю водой. Отправляем картофель вариться на 30-40 мин. Проверяем готовность вилкой.

Морковь, если используете свежую, добавляем к картофелю. Корейскую следует нарезать на более мелкие части.

Тщательно промываем куриные сердечки и печень. Удаляем жировую прослойку.

Как правильно жарить

на сковороду налейте 1ст.л. подсолнечного масло, разогрейте;
выкладываем субпродукты и жарим 6-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки;
наливаем ½-1 стакан воды (в зависимости от объема сковороды) и тушим в течение 20-30 минут на медленном огне. Если вода испаряется, влейте новую по чуть-чуть.

Пока мясо жарится, переходим к другим ингредиентам.

Огурцы тщательно промываем. Нарезаем кубиками. Подойдут как свежие, так и соленые. С последними возможно вкуснее, но сейчас в свежих много витаминов.

Зелень моем. Лишнюю воду убираем полотенцем. Мелко шинкуем. Смешиваем зелень, огурцы и 1ч.л. сметаны. Солим.

Готовые сердечки и печень нарезаем кубиками.

Отваренный картофель очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Смешиваем и заправляем сметаной или майонезом.