Салат из брокколи с греческим йогуртом – бомбическое блюдо для полноценного похудения!

Метод: салат Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 10 мин

Новые вкусные рецепты для похудения радуют цветом и сбалансированностью. В салате из брокколи с греческим йогуртом ничего лишнего. Кушанье подходит для тех, кто на диете и следит за фигурой. Союз полезной капусты с морковью, луком и чесноком пикантный и вкусный. Йогуртная заправка с черным молотым перцем прекрасно дополняет картину.

Содержание статьи

Ингредиенты:

йогурт – 100 мл;
лук красный – ½ шт.;
чеснок – 2 зубчика;
морковь – 1 шт.;
брокколи – 6 шт.;
петрушка – 20 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Вкусный простой салат из брокколи

Брокколи разбираем на соцветия, если купили целый кочан. Если в наличии замороженная капуста, то при желании даем ей время оттаять. Можно и не размораживать. Моем овощи тщательно, если они свежие, замороженные ополаскиваем.

Петрушку перебираем, удаляем увядшие и испорченные веточки, ополаскиваем их и стряхиваем воду.

Брокколи отвариваем на пару в пароварке, мультиварке или на водяной бане. 4-7 минут будет достаточно. Смотрим по своему прибору.

Морковь очищаем, моем и трем на крупной терке.

Зелень рубим ножом. Вместо петрушки можно взять любую зелень, какая есть в наличии и нравится хозяйке и ее семье.

Лук и чеснок очищаем, моем и измельчаем.

Готовую брокколи извлекаем из мультиварки и даем ей время остыть. Затем разрезаем на части, покрупнее или помельче – зависит от пристрастий хозяйки.

Добавляем тертую на терке морковь, измельченный репчатый лук. Если нет красного, берем обычный репчатый.

Заправляем греческим йогуртом, смешанным с измельченным чесноком, солью и специями.

Все хорошо перемешиваем, пробуем. При необходимости добавляем недостающие компоненты. Выкладываем готовый салат из брокколи и греческим йогуртом на порционную тарелку или подаем в общем блюде.

Посыпаем рубленой зеленью.