Чечевичный суп с бурым рисом – верный рецепт против старения. Долгожители едят его каждый день!

Метод: варка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 40 мин

С природой спорить сложно, но можно. Чечевичный суп с бурым рисом эффективно борется со старением. Сочетание бобовых со специями и зеленью, нешлифованным рисом мегаполезное. Приготовление кушанья не отличается от знакомых рецептов. Но наличие в рисовых зернах оболочки с сохраненной клетчаткой, витаминами и минералами позволяет рекомендовать его при правильном питании.

Чечевичный суп с бурым рисом - рецепт супа без мяса

Содержание статьи

Ингредиенты:

вода – 1,5 л;
рис бурый – 50 г;
чечевица – 50 г;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
перец черный молотый – ¼ ч. л;
тмин – ¼ ч. л;
корица – ¼ ч. л;
соль – по вкусу;
масло оливковое – 2 ст. л;
зелень – 20 г.

Как приготовить чечевичный суп

Репчатый лук очищаем и моем. Зелень ополаскиваем и даем время обсохнуть. Можно положить петрушку или укроп на бумажном полотенце и оставить просохнуть.

В кастрюлю наливаем оливковое масло, отправляем порезанный мелкими кубиками репчатый лук.

Чеснок кладем в холодную воду на 3 минуты. Затем извлекаем и очищаем. Благодаря тому, что дольки намокли, их теперь легко очистить. Шелуха не прилипает к рукам. Зубчики измельчаем и добавляем в кастрюлю к луку.

Всыпаем специи. Корица придаст восточные нотки угощению.

Тмин и черный молотый перец – пряность и остроту. Ставим на огонь и прогреваем 2-3 минуты.

Бурый рис промываем и перекладываем в кастрюлю.

Добавляем вымытую чечевицу. Ее нужно перебрать и удалить кусочки мусора, если они там будут обнаружены.

Наливаем воду и отправляем кастрюлю снова на огонь. Доводим до кипения и варим под крышкой на медленном огне. После повторного закипания должно пройти 30-40 минут.