Рецепт приготовления питы в домашних условиях – просто шикарный хлеб Ближнего Востока!
Бездрожжевая пита – это хлеб Ближнего Востока. Во время выпечки на сухой сковороде в лепешке образуется пустота, которую заполняют начинкой. Для начинки используются салаты, сыр, овощи, зелень, фрукты, творог. А пита без начинки подается вместо хлеба.
Ингредиенты для питы
- мука пшеничная – 250 граммов;
- соль – 0,5 маленькой ложки;
- растительное масло – 1 большая ложка;
- кипящая вода – 150 мл.
Рецепт питы без дрожжей в домашних условиях
В миску просейте муку, добавьте соль. В углубление влейте растительное масло.
Затем влейте кипящую воду в муку.
Сначала ложкой размешайте муку с водой.
Затем руками замесите тесто. Оно должно быть очень приятное, мягкое. Округлите тесто и накройте его пленкой на 15 минут.
Отдохнувшее тесто разрежьте на 8 кусочков.
Из каждого кусочка скатайте шарик.
Затем раскатайте шарики в лепешки, идеально правильной круглой формы, толщиной не более 4-5 мм.
Хорошо разогрейте сухую сковороду и положите на нее первую лепешку.
Уменьшите огонь до умеренного и обжаривайте лепешки с обеих сторон. Во время обжаривания первой стороны, лепешка расслоится, надуется, тем самым образуется пустота внутри, характерная для питы.
Можете разрезать питу и заполнить ее любой начинкой или подать к шакшуке, в качестве хлеба.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!