Рецепт приготовления питы в домашних условиях — просто шикарный хлеб Ближнего Востока!

Метод: выпекание Порций: 8 Кухня: восточная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 15 мин

Бездрожжевая пита — это хлеб Ближнего Востока. Во время выпечки на сухой сковороде в лепешке образуется пустота, которую заполняют начинкой. Для начинки используются салаты, сыр, овощи, зелень, фрукты, творог. А пита без начинки подается вместо хлеба.

Содержание статьи

Ингредиенты для питы

мука пшеничная — 250 граммов;
соль — 0,5 маленькой ложки;
растительное масло — 1 большая ложка;
кипящая вода — 150 мл.

Рецепт питы без дрожжей в домашних условиях

В миску просейте муку, добавьте соль. В углубление влейте растительное масло.

Затем влейте кипящую воду в муку.

Сначала ложкой размешайте муку с водой.

Затем руками замесите тесто. Оно должно быть очень приятное, мягкое. Округлите тесто и накройте его пленкой на 15 минут.

Отдохнувшее тесто разрежьте на 8 кусочков.

Из каждого кусочка скатайте шарик.

Затем раскатайте шарики в лепешки, идеально правильной круглой формы, толщиной не более 4-5 мм.

Хорошо разогрейте сухую сковороду и положите на нее первую лепешку.

Уменьшите огонь до умеренного и обжаривайте лепешки с обеих сторон. Во время обжаривания первой стороны, лепешка расслоится, надуется, тем самым образуется пустота внутри, характерная для питы.