Обед диабетика или просто рыбный день как в СССР

Метод: варка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 10 мин Время приготовления: 15 мин

У нас рыбный день, как было когда-то в СССР. Готовлю рыбный суп для диабетика. Не просто уха, а суп из судака, цветной капусты, стручковой фасоли и плавленного сыра. Суп превзошел мои ожидания! Он получился очень нежный, с ярким сливочным вкусом. Советую приготовить и не только для диабетиков. Если вы варите уху — такой суп вам точно придется по вкусу.

Калорийность в 100 граммах готового блюда 107 ккал, Белки 13.95 Жиры 5.1 Углеводы 1.41

Ингредиенты для приготовления рыбного супа для диабетика

Содержание статьи

белая рыба — 300 граммов;
капуста цветная — 100 граммов;
фасоль стручковая — 100 граммов;
сырок плавленный — 100 граммов:
соль — по вкусу
укроп свежий — 2 веточки.

Как приготовить суп для диабетиков

Для рыбного супа можно взять любую морскую рыбу, которая не будет требовать длительной термической обработки. Это может быть камбала, минтай, треска. Я буду использовать рыбу судак. У нее белое нежное мясо и мало костей.

Рыбу тщательно вымойте, почистите от чешуи, вспорите брюшко и, аккуратно, чтобы не раздавить желчный пузырь, удалите внутренности. Еще раз промойте рыбу изнутри и снаружи. Разрежьте на порционные кусочки и сложите в небольшую кастрюльку.

Залейте кусочки рыбы водой и поставьте на огонь.

После закипания, сделайте нагрев ниже среднего.

Я использую покупную стручковую фасоль и цветную капусту. Замороженные овощи ополосните под струей холодной воды.

Положите фасоль и капусту в кипящий рыбный суп.

Следом отправьте в кастрюльку плавленный сырок.

Используйте только качественный плавленный сыр — от него будет напрямую зависеть вкус готового блюда.

Варите до полного расплавления сыра. В конце варки попробуйте на соль и посолите по вкусу.

Готовый рыбный суп посыпьте нарезанный свежим укропом, дайте супу после снятия с огня настоятся 10-15 минут и подавайте к столу.

Очень вкусно! Суп получился нежно-сливочный, а, главное, полезный. Приятного аппетита!

Рыбный суп для диабетиков — пошаговый рецепт с фото

Распечатать

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Комментариев к статье: 2

Шеф-повар
|
Муж спросил «И кто будет это есть?» И что в итоге? Сам и съел бОльшую часть этого супа. Потому что это непривычно, но очень вкусно. Рекомендую!
Ответить
Елена
|
Обед должен быть вкусным и сытным. Как быть, когда мало времени на его приготовление? Не торопитесь доставать из морозилки пельмени.
Лучше достаньте кусочек замороженного рыбного филе и немного замороженных овощей.
Ответить

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом