Горячие блюда 5.03.2019

Овощной кебаб без мяса в духовке. Что это за вегетарианское чудо и как его приготовить?

Ближневосточное кушанье можно сделать без мяса. Овощной кебаб удивит ярким внешним видом и отличными вкусовыми качествами. Готовить будем в духовке на деревянных шпажках. В состав включим картофель, морковь и репчатый лук. Получится оригинально и необычно.

Овощной кебаб

Ингредиенты для кебаба с овощами:

  1. картофель – 200 г;
  2. морковь – 100 г;
  3. лук репчатый – 1 шт.;
  4. соль, специи – по вкусу;
  5. вода – 1 л;
  6. масло растительное – 1 ст. л.
продукты для приготовления овощного кебаба

Рецепт приготовления кебаба из овощей

Овощи моем, помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 30 минут до готовности. Время будет отличаться, так как размер овощей у всех разный.

Готовые овощи вынимаем из воды, охлаждаем. Картофель очищаем и превращаем в пюре при помощи специальной толкушки.

картофельное пюре

Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и режем помельче, затем обжариваем на растительном масле до прозрачности минут 5-7.

обжариваем лук

Морковь натираем на крупной терке, очистив от кожуры. Все складываем в миску: картофельное пюре, морковь и жареный лук. Солим и посыпаем специями по вкусу. Смесь может быть любой, какая нравится хозяйке и ее семье.

Натираем морковь и посыпаем специями

Компоненты хорошо перемешиваем.

Перемешиваем массу

Из получившейся массы формируем аккуратные кебабы на шпажках. Устанавливаем их на противень с высокими бортами.

Формируем кебабы

Запекаем блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духовки и толщины кебабов. Ориентируемся на внешний вид. Если зарумянились, значит, готово.

Рецепт
Зеленый суп без мяса
Запекаем кебаб из овощей

Готовые овощные кебабы подаем порционно или на общем блюде. Можно предложить ассорти соусов и салаты из свежих овощей.

Как приготовить кебаб из овощей в духовке

Легкое овощное блюдо без мяса займет свое место в копилке кулинарных рецептов тех, кто постится или придерживается вегетарианства. Оно разнообразит праздничное меню и украсит повседневное.

Распечатать
(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)








Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector