Постный плов с соевым гуляшем – вкусней чем с мясом. Проверьте!

Ни одно событие на востоке не проходит без традиционного блюда – плова. Его готовят с мясом, овощами, грибами и сухофруктами. И каждый проверенный годами рецепт передается из поколения в поколение. Предлагаю вам приготовить постный плов с соевым мясом, который подойдёт для вегетарианской диеты или для подачи во время поста. Для рецепта понадобится круглозернистый прозрачный рис. Подойдёт сорт «девзира» или итальянский рис для паэльи. Специи – это важная часть вкусного блюда. Попробуйте приготовить по заданному набору, а при необходимости откорректируйте количество и состав в следующий раз.

Ингредиенты:

Как приготовить вегетарианский плов с соевым мясом

В толстостенный казан влить масло, нагреть его. Морковь промыть, очистить, нарезать брусочками. Выложить брусочки в горячее масло, поджарить до золотистого цвета.

Лук очистить, измельчить, выложить к моркови. Обжаривать овощи до прозрачности лука.

Гуляш замочить в кипятке или горячем овощном бульоне на 5 – 7 минут.

Выложить гуляш в казан, добавить сухие специи, соль и перец.

Всыпать рис, разровнять его по поверхности.

Влить воду так, чтобы она покрыла рис на высоту 1 см. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить 3 минуты на среднем огне и 7 минут на тихом.

Чеснок очистить, нарезать слайсами. Выложить соус и чеснок. Аккуратно перемешать массу. Накрыть крышкой продолжать томить плов 5 минут.

Огонь отключить, оставить на плите на 10 минут. Тарелку для подачи подогреть в СВЧ печи. Плов уложить на тарелку, украсить петрушкой и подать.

Плов с соевым мясом получается ароматным и рассыпчатым, аппетитно смотрится и подойдёт для повседневного и праздничного стола.

Блюдо прекрасно хранится в холодильнике и не теряет своих вкусовых качеств при разогревании.