Раз в сутки суп должен быть в желудке — суп для диабетиков и любителей ПП

Метод: варка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 20 мин

«Раз в сутки суп должен быть в желудке» — народная мудрость, с которой не поспоришь. Сегодня я готовлю очень вкусный грибной суп-пюре с овощами и сыром для диабетиков и не только для них. Если вам по вкусу сырные или грибные кремовые супы без мяса, с овощами, тогда дочитайте наш рецептик до конца. В супе прекрасно сочетаются и грибы, и овощи, и сыр. Овощи можно взять как свежие, так и замороженные. Плавленный сыр подойдет как из ванночки, так и кусочком, главное, чтобы он был вкусный и качественный.

Калорийность супа 42 ккал в 100 г готового продукта. Белки 3,23 г Жиры 3,08 г Углеводы — 0.34 г.

Ингредиенты для супа для диабетиков

Содержание статьи

Шампиньоны — 150 граммов;
Брокооли замороженная — 100 граммов;
Шпинат замороженный — 50 граммов;
Морковь — 30 граммов;
Сырок плавленный — 100 граммов;
Вода — 600 мл.

Рецепт грибного супа для диабетиков

Шампиньоны вымойте, нарежьте пластинками.

В сотейнике разогрейте сливочное масло и положите нарезанные шампиньоны.

Помешивая, обжарьте грибы в течение 3-5 минут на умеренном огне.

Подготовьте овощи: морковь очистите и тонко нарежьте.

У меня замороженная капуста брокколи и замороженный шпинат. Специально ничего размораживать не нужно.

В сотейник положите брокколи, шпинат и морковь.

Влейте горячую воду в сотейник и поставьте на огонь.

Доведите суп до кипения.

Положите плавленный сыр.

У меня сыр специально для приготовления супов и соусов.

На умеренном огне варите суп до готовности овощей и полного расплавления сыра. На варку понадобится примерно 10 -13 минут.

Из готового супа достаньте несколько пластинок шампиньонов для подачи. Суп пюрируйте погружным блендером до однородной кремовой консистенции. Попробуйте суп на соль, если нужно, то посолите.