Соком из тыквы с апельсином можно с легкостью утолить жажду. Яркий напиток оранжевого цвета украсит любое застолье, праздничное или будничное. Он отлично подойдет для детей, если у них нет аллергии на цитрусовые. С него можно начать утро. Такой напиток станет отличным полдником и заменой чаю во время вечерних посиделок в теплой компании хороших друзей.
Чтобы приготовить сок из тыквы с апельсином понадобится:
- тыква – 400 г;
- апельсин – 1 шт.;
- лимон – ½ шт.;
- сахар – 2/3 ст.;
- вода – 1-2 ст.
Как сделать сок из тыквы с апельсином
Тыкву очищаем от кожицы. Делаем это аккуратно, стараясь не повредить пальцы. Не секрет, что кожура у тыквы очень плотная и снимается с трудом. Хотя есть специальные столовые сорта с оранжевой кожурой, мякоть их особенно сладкая, а оболочка очищается без проблем.
Мякоть тыквы без семян нарезаем кубиками по три сантиметра.
Апельсин и лимон моем с хозяйственным мылом в горячей воде. Затем вытираем насухо. Задача – убрать воск, которым натирают фрукты для лучшего хранения во время транспортировки.
Тыквенные кусочки складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на медленном огне 20 минут.
Апельсин разрезаем на две половины и выжимаем из него сок при помощи ручного пресса.
Лимон также разрезаем на две части. Из одной выжимаем сок, а другую отправляем в холодильник на хранение. Можно пить чай с лимоном или использовать его для других блюд.
Отваренную тыкву пюрируем при помощи блендера. Кастрюлю при этом вынимаем с огня.
Возвращаем кастрюлю с тыквенным пюре на огонь. Добавляем сахарный песок. Его количество можно увеличить или уменьшить в зависимости от своих предпочтений.
Вливаем апельсиново-лимонный сок.
Смесь кипятим в течение 10 минут. Затем охлаждаем.
При желании кипящий сок можно разлить по чистым простерилизованным банкам и закатать чистыми прокипяченными крышками или закрутить винтовыми на зиму. Затем банки переворачиваем, укутываем и даем заготовке остыть. После чего переносим в прохладное сухое место.
Солнечный сок из тыквы с апельсином подаем, разлив по чашкам или стаканам.
Вкусный, с приятными цитрусовыми нотками, напиток понравится взрослым и детям.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!