Салат из моркови, яблок и лука для поддержания иммунитета

Праздничное или будничное меню станет гораздо витаминнее с ярким салатом из моркови яблок и лука. За счет маринада лучок приобретает пикантность, соединение сладости и остроты. В яблоках и морковке множество полезных веществ, наполняющих организм энергией. Кушанье из трех основных компонентов станет отличным вариантом для поддержания иммунитета.

Продукты для витаминного салата:

1. яблоко – 1 шт.;
2. морковь – 1 шт.;
3. лук репчатый – ½ шт.;
4. мед – 1 ч. л;
5. сок лимона – 1 ст. л;
6. масло оливковое – 2 ч. л;
7. соль, специи – по вкусу.

Витаминный салат из яблока, моркови и лука — рецепт

Репчатый лук и морковь очищаем, ополаскиваем.

Яблоко моем. Если приобретаем его в магазине, то моем в теплой воде с мылом. Кожуру срезаем, так как в ней накапливаются вредные вещества, которые используют в промышленных садах для подкормки растений.

Готовим маринад для лука. В плошке соединяем жидкий натуральный мед и оливковое масло.

Если в наличии только засахаренный мед, то его нужно предварительно растопить. Выкладываем мед в плошку и отправляем на водяную баню, непрерывно помешиваем. Если применить экспресс-методы, то есть риск превратить полезный продукт в яд. Известно, что мед нельзя кипятить.

Добавляем лимонный сок. За его отсутствием берем апельсиновый или другой цитрусовый сок.

Лук режем полукольцами или четвертинками.

Добавляем лучок к смеси из меда, масла и сока.

Все хорошо перемешиваем, солим и приправляем специями по вкусу. Оставляем на 20 минут при комнатной температуре. Можно накрыть пищевой пленкой.

Готовим основные компоненты. Морковь и яблоко натираем на крупной терке. Яблочко следует тереть в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело.

В глубокой миске соединяем морковь, яблоко и маринованный лук.

При необходимости добавляем еще специй.

Все хорошо перемешиваем.

Готовый салат из моркови яблок и лука выкладываем в порционные тарелки или подаем на общем блюде.

Для красоты можно декорировать кушанье свежей зеленью по вкусу. Яркий красочный салатик станет праздником сочности и вкуса во время семейной трапезы. Сочетание сладости и остроты понравится тем, кто любит нескучную еду.