Домашнее мороженое летом – это лучший десерт, который станет вашим любимым!

Домашнее мороженое без молока и без сливок летом – это лучший десерт. Предлагаю вам рецепт, который станет вашим любимым. В составе мороженого известный суперфуд – семена чиа. Эти зёрна при разбухании становятся вязкими и идеально подходят для основы будущего мороженого. В качестве добавок используйте спелый банан и мёд нейтрального вкуса. Йогурт лучше выбрать термостатный, нежирный, несладкий и без наполнителей.

Для приготовления мороженого без молока понадобится:

1. Йогурт — 200 мл.
2. Банан – 1 штука.
3. Зерна чиа – 2 столовые ложки.
4. Мед – 2 чайные ложки.

Как приготовить домашнее мороженое без молока и без сливок:

Сцедить сыворотку у йогурта.

Чиа зерна выложить в стакан для замачивания.

Влить йогурт, перемешать 2 раза с интервалом в 10 минут и оставить на 6 часов в холодильнике.

Банан разломать на произвольные кусочки и сложить в чашу блендера и добавить мед.

Взбить массу в течение 3 минут до однородности.

В банановую массу выложить густой чиа пудинг. Пульсирующими движениями блендера перемешать (не взбивать!).

Готовую массу будущего десерта выложить в ёмкость для замораживания и отправить в морозильную камеру. В течение 3 часов перемешать мороженое несколько раз, чтоб не образовались льдинки. Для стабилизации оставить блюдо на 4 часа в морозильнике.

Готовый десерт оставить при комнатной температуре на 10 минут. Если любите мягкое мороженое, то нагрейте подольше. Сформируйте шарики и выложите в креманку или в специальные вафельные рожки.

Мороженое получается густое и, даже слегка подтаивая, держит форму.

На вкус десерт получается средней сладости с приятными свежими йогуртовыми нотками, с ореховым послевкусием семян чиа. У него оригинальный и необычный вид, что создаёт иллюзию дорогого крафтового мороженного.

Подайте мороженое без молока в конце обеда на десерт. Домашнее Чиа мороженое можно подать с фруктами или полить сиропом рожкового дерева. Домашние будут в восторге от такого чудо пп десерта.