Торты и десерты 27.02.2020

Постные медовые кексы. Просто бомба к чаю без возни! ПП рецепт.

Даже в пост можно приготовить невероятно вкусные медовые кексы с изюмом, цукатами и какао. Рецепт очень простой, если точно отмерить все ингредиенты и сделать всё по пошаговой инструкции, справится даже школьник.

Из указанного количества ингредиентов получится 6 маленьких кексиков. Тесто получается довольно плотное, но пористое, не тяжёлое. Можно разрезать готовые кексики на две части и прослоить постным кремом, либо джемом. На приготовление кексов в маленьких формах уйдёт 40 минут. 10 на замес теста, 30 на выпечку. Если вы хотите испечь постный медовый кекс в большой форме, понадобится от 50 минут до часа.

Постные медовые кексы, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 160 грамм пшеничной муки
  • 2 столовых ложки цветочного мёда
  • 100 грамм сахара
  • 125 мл тёплой воды
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • Столовая ложка какао-порошка
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Половина чайной ложки молотой корицы
  • Молотый имбирь – щепотка
  • Молотый мускатный орех – щепотка
  • 30 грамм изюма.
Ингредиенты для медовых кексов

Как приготовить медовые кексы в духовке

Рекомендации:

  • Если мёд засахарился, его тоже можно использовать для приготовления постного медового кекса. Просто растопите его на водяной бане. А вообще, лучше использовать жидкий мёд. Главное, чтобы он был натуральным.
  • Помимо изюма можно добавить различные цукаты и орехи.
  • Сразу же включите духовку, выставьте температуру на 180 градусов. Тесто замешивается очень быстро, а кекс нужно поставить в разогретую духовку.

Просейте в глубокую миску муку, добавьте какао и специи. Всыпьте соль и сахар.

Соединяем сыпучие ингредиенты

Воду подогрейте до 40 градусов. Вылейте в другую миску, добавьте мёд, размешайте.

Вода с медом

Смешайте жидкие и сухие ингредиенты между собой.

Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты

Проверьте, чтобы не было комков.

Перемешиваем массу

Добавьте изюм и цукаты. Изюм нужно предварительно замочить в горячей воде, затем обсушите на бумажном полотенце и обваляйте в муке, чтобы он равномерно распределился в тесте. Вместе с изюмом добавьте и разрыхлитель теста. Его лучше добавлять прямо перед тем, как отправить кекс в духовку.

Добавляем изюм и цукаты

Смажьте формы для выпечки небольшим количеством растительного масла и заполните их тестом на 2/3. Поставьте в разогретую духовку. Как только температура снова поднимется до 180 градусов, засекайте 30 минут.

Заполняем формочки

Готовые медовые кексы проверьте деревянной шпажкой, проткнув по центру. Если шпажка сухая, оставьте кексы на столе. Не доставайте из формочек сразу. Пусть они немного остынут. Потом достаньте и остудите на решётке.

Выпекаем медовые кексы

Остывшие кексы посыпьте сахарной пудрой и украсьте замороженными, либо свежими ягодами.

Как приготовить медовые кексы без кефира и яиц, постный рецепт
Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Комментариев к статье: 2
  1. Снежана

    МММ! Какие красивые кексики у вас получились! Чудо.

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Благодарю Вас!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector