Торты и десерты 15.10.2016

Рецепт кексов без яиц

Всем с детства знаком вкус кекса с изюмом или ягодами. По оригинальному рецепту в состав входят куриные яйца. Сегодня мы приготовим известное блюдо без них.

Кексы с вишней

Для рецепта нам понадобится:

Ингредиенты
  1. 150мл крутого кипятка;
  2. 200-230г пшеничной муки;
  3. 120-150г сахарного песка;
  4. 1 пакетик ванильного сахара;
  5. 3ст.л. подсолнечного масла;
  6. 2-3ч.л. разрыхлителя;
  7. 1 горсть ягод;
  8. 1ч.л. цедры лимона или апельсина (по вкусу).

Рецепт приготовления кексов без яиц с фото, пошагово

Проведем подготовительные работы. Так как на приготовление кексов без яиц достаточно 5 минут, ставим разогреваться духовку.

Совет: любую выпечку необходимо ставить в разогретую духовку.

Ставим на огонь чайник. Когда вода закипит, отмериваем нужное количество.


В глубокую емкость просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель и сахарный песок.

Просеиваем муку

Для придания тесту дополнительного вкуса натрите на мелкой терке цедру лимона или апельсина. Этот шаг по желанию, его можно пропустить.


В стакан с водой добавляем подсолнечное масло.

Добавляем масло в стакан с водой

Соединяем масляную смесь с мукой.

Соединяем муку и смесь

Достаем блендер и перемешиваем в однородную массу.

Перемешиваем блендером

Добавляем ягоды. Перемешиваем.

Добавляем ягоды

Совет: перед добавлением ягод убедитесь, что они полностью разморозились. Частично замороженные ягоды придадут влажность кексам и затянут время приготовления.

Вы можете вместо ягод добавить мелко нарезанные фрукты или поломать шоколад.


Перекладываем тесто в формочки. Тесто должно занимать 2/3 от их высоты.

Заполняем формочки

Совет: при использовании бумажных формочек, как на фото, обязательно поставьте их в силиконовые или формы из металла для кексов. Иначе, в процессе приготовления, тесто может расползтись. Или можете на один кекс задействовать 2-3 формочки, одетых друг в друга.


Ставим в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Совет: готовность вы можете определить по аромату, который будет наполнять всю кухню и зубочисткой – она должна быть сухой при прокалывании.


Кексы без яиц готовы. Подаем на стол горячими.

Кексы без яиц

Совет: украсить можно растопленным шоколадом, сахарной пудрой или свежими ягодами.

Готовьте вместе с нами:

Приятного аппетита.

Очень вкусный рулет без яиц за 15 минут — рецепт смотрите здесь!

Шоколадные кексы без яиц

Рецепт кексов с шоколадом без яиц

Наверно не найдется не одного человека, который останется равнодушным к шоколаду. Это может быть плитка белого, молочного с фундуком, горького с миндалем или входящий в состав в каком-нибудь блюде. Приготовим сегодня кексы с добавлением шоколада и орешков.

Для рецепта понадобится:

  • 1 стакан пшеничной муки;
  • ½ стакана сахара;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 2ч.л. сока лимона или щепотка лимонной кислоты;
  • 3ст.л. натурального какао;
  • 3ст.л. подсолнечного масла;
  • 200мл крутого кипятка;
  • молотые орешки.

Рецепт приготовления шоколадных кексов без яиц

Проведем подготовительные работы. Ставим кипятиться воду. Включаем духовку, оставляем разогреваться.

В глубокую емкость просеиваем пшеничную муку.

Совет: при добавлении муки ее обязательно следует просеять. Это обогатит ее дополнительно кислородом.


Добавляем все сыпучие ингредиенты: натуральный какао, сахарный песок, разрыхлитель. Добавляем сок лимона. Перемешиваем. В середине делаем небольшое углубление и вливаем подсолнечное масло. Вода должна была уже закипеть. Вливаем кипяток, постоянно перемешиваем. Орехи раздрабливаем или добавляем целиком. Добавляем к тесту. Перемешиваем.

Внимание! У вас не должно остаться сухой смеси.


Начинаем перекладывать тесто в формочки для кексов. Это могут быть как силиконовые, так и обычные бумажные.

Совет: в формочки накладываем тесто на 2/3, во время выпекания оно должно значительно подняться.


Ставим шоколадные кексы без яиц в духовой шкаф и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут.

По истечении времени достаем. Даем остыть.

Совет: украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

Распечатать
(Пока оценок нет)




Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!

Скоро Новый год!

Украсьте праздничный стол замечательной фруктовой ёлочкой!

Фруктовая елочка на праздничный новогодний стол
Adblock
detector