Торты и десерты 10.02.2020

Веганские конфеты из нута. Я больше не пишу в дорогой дневник, что вела себя плохо и съела сразу полкило клубники!

Веганские конфеты из нута — превосходный рецепт для веганов, постящихся и любителей ПП-рецептов. Никакого сахара и ненатуральных ингредиентов. Невероятно вкусные и полезные конфеты с натуральным мёдом, сухофруктами и нутом. Из указанного количества ингредиентов получится 300 грамм конфет. Готовить их придётся заранее, так как нут и сухофрукты нужно замачивать на ночь. Варка нута после замачивания займёт полтора часа. Столько же он будет остывать до комнатной температуры. Учитывайте это. Если взять сваренный нут, приготовление конфет займёт 15 минут.

Веганские конфеты из нута

Ингредиенты:

  • Инжир сушёный – 8 штук
  • Столовая ложка натурального густого мёда
  • 3 столовых ложки какао-порошка для обсыпки
  • Курага – 8 штук
  • 8 фиников
  • 200 грамм сваренного нута.
Ингредиенты для веганских конфет

Конфеты из нута с сухофруктами — рецепт с фото

Для обсыпки вместе с какао-порошком можете использовать дроблёные орехи, кунжут и сахарную пудру. В «тесто» для конфет можете добавить столовую ложку коньяка или рома для аромата.

Чтобы правильно сварить нут, нужно долго его замачивать, варить на медленном огне, а потом медленно остужать. Благодаря такой технологии получается самый вкусный варёный нут. Сначала рассыпьте сушёный нут на стол и переберите. Удалите повреждённые зёрна, мусор и камешки. Выложите в сито или дуршлаг, промойте холодной водой. Залейте нут холодной водой так, чтобы над поверхностью было 3 сантиметра воды. Оставьте на 10 часов при комнатной температуре.

Отдельно от нута замочите курагу и инжир в холодной воде. Потом слейте воду, обсушите бумажным полотенцем.

Слейте воду, промойте нут. Залейте водой из расчёта на стакан сушёного нута – литр воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, сразу же убавьте газ. Варите полтора часа под крышкой, затем газ выключите, и оставьте до полного остывания. Если не вся вода выкипела, откиньте нут на дуршлаг. Сваренный нут можно заморозить и использовать для приготовления конфет потом.

Замачиваем и отвариваем нут

Прокрутите нут, курагу и инжир через мясорубку.

Не стоит пользоваться блендером для измельчения.
Прокручиваем нут через мясорубку

Добавьте мёд и тщательно перемешайте массу.

Добавляем мед

На плоское блюдце насыпьте какао. Сформируйте шарики и обваляйте со всех сторон. Из указанного количества ингредиентов получится 25 конфет размером с грецкий орешек. Конфетная масса получается очень вкусной, лучше не пробуйте, иначе съедите всё до обвалки в какао.

Формируем конфеты

Обсыпки можно сделать разные. На ваше усмотрение. Веганские конфеты из нута прекрасно хранятся в герметичной упаковке.

Веганские диетические конфеты из нута
Распечатать
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector