Видео: Пшеничная закваска 100% влажности. Мама готовит закваску только так. Хлеб получается отменный!

Для того чтобы печь полезный хлеб, необходимо вырастить закваску. В этом видео я покажу, как просто сделать пшеничную закваску 100%.

Процесс:
100г. воды из-под крана (!!! не кипяченой!!!)
100г. муки пшеничной высшего или 1 сорта
Смешать в емкости и накрыть крышкой. Оставить на 1-2 сутки. Наблюдать.

Учимся кормить пшеничную закваску. На видео!!! первое кормление спустя 1,5 суток, второе через 12 часов. Последующие по мере достижения закваски своего пика. Пригодная к замесу закваска должна походить в течение 4-6 часов. Не больше!

Выведение закваски — задача несложная, но требующая времени и терпения. В третьей части учимся кормить закваску, и сохранять ее.

Распечатать

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Комментариев к статье: 2

Елена
|
Здравствуйте, Наталья! Очень прошу помочь вас совет ,рекомендации? У сына лишний вес😓. Я не могу справиться😔🥺. Мы слишком привыкли к той еде о образу питания ,что был ранее. На полезную пищу без мучного денег не хватает. Сладкое преследует нас везде. Прошу помогите.
Ответить
1. Шеф-повар
  |
  Здравствуйте, Елена! Обратитесь к нутрициологу или можно обучиться самостоятельно. Например, здесь: https://miin.ru/
  Можно почитать некоторые статьи от международного института интегративной нутрициологии
  Ответить

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом