Ёка — быстрое блюдо из лаваша с начинкой. Готовим завтрак за 5 минут!

Вкусно и быстро, полезно и питательно, думаете закуска не может быть такой? Значит вы не знакомы с армянской кухней и никогда не пробовали ёку. Это традиционное блюдо Армении готовится из тонкого листового лаваша и завернутой в него начинки. Состав начинки может быть разный, но если в пресном тесте запечь яйцо и сыр, вы получите несказанно вкусный, питательный и низкокалорийный завтрак всего за 5 минут. Такое блюдо очень актуально для утренней спешки, когда нет времени, а надо придать организму силы на целый день.

Ингредиенты для ёки с яйцом:

1. Лаваш — 1 шт.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Сыр — 50 гр
4. Масло растительное — ½ дес. ложки
5. Соль, перец — по вкусу

Метод приготовления — жарка

Кухня — армянская

Время подготовки — 3 минуты

Время приготовления — 2 минуты

Количество порций — 1 шт.

Как приготовить закуску из жареного лаваша с сыром

Подготовить ингредиенты на нужное количество порций. Вид и массу сыра можно менять на свое усмотрение.

• Для пп рецептов твердый сыр лучше заменить на тофу или нежирный творог.
• Любители зелени могут добавить в начинку несколько веточек укропа, петрушки или кинзы.
• Для основы изделия используется листовой лаваш круглой формы.

Сыр крупно натереть на терке или нарезать мелкими кубиками. Если используете зелень, порубите ее.

Лаваш разложить по плоской  тарелке. В середину разбить яйцо.

Вилкой взболтать белок с желтком. Посолить и поперчить по вкусу.

Аккуратно кисточкой смазать яичной массой весь лаваш до краев.

Выложить в хлебный лист  натертый сыр. При наличии других продуктов разложить их сверху.

Свернуть закуску. Для начала подвернуть края лавашного листа с двух сторон.

Затем загнуть нижний край так, чтобы придать изделию  форму треугольника.

На горячей сковороде смазанной маслом жарить ёку, выложив ее швом вниз. Затем перевернуть закуску и обжарить со второй стороны до румяного цвета.

Готовое блюдо выложить на тарелку и притрусить зеленью. Можно подавать с домашним соусом или йогуртом.

Теплая ёка очень ароматная и сытная. Расплавленный сыр придает аппетитный вид и гарантирует вкусовое наслаждение.

Золотистая ёка может быть как сытным завтраком или вкусным перекусом, так и подаваться к первым блюдам вместо хлеба.

Если остались вопросы по приготовлению блюда, то процесс можно посмотреть на видео