Горячие блюда 26.03.2016

Приготовление супов без картошки: вкусные рецепты

Многие хозяйки очень любят рецепты приготовления супа без картофеля. Причин тому может быть множество: кто-то просто старается следить за своей фигурой, ограничивая себя в калориях, кто-то не любит картошку, а кому-то строго противопоказаны блюда с содержанием крахмала. Причин много, собственно, как и рецептов приготовления вкусных блюд без картофеля. Какой суп можно приготовить без картофеля?

Сырный

Сырный
Если кому-то не очень хочется возиться, то можно сварить суп без картошки. Он получается очень нежный и вкусный.

Во время готовки, блюдо будет мутного цвета, но не стоит пугаться. В итоге получиться вкусный золотистый сырный суп.

Рецепт основывается на таких продуктах, как:

  1. Сырок плавленный (лучше всего, взять сыр «дружба») — 3 шт;
  2. Масло (необходимо брать именно сливочное) — 50 гр;
  3. Лук репчатый и зеленый — 1- 3 штуки (необходимо использовать 2 вида лука);
  4. Морковка — 1 шт;
  5. Окорочек (лучше всего, взять свиной) — 300 гр;
  6. Макароны (лучше всего использовать суповые) — 100 гр;
  7. Чеснок — 2 зубчика.

Рецепт приготовления сырного супа основывается на нескольких шагах:

  • Прежде всего, необходимо приготовить зажарку. Для этого морковь нужно натереть, лук (репчатый) измельчить. Измельченные продукты отправить на сковороду, используя для этого сливочное масло;

  • Пока зажарка делается, необходимо нарезать кубиками сыр. Это нужно для того, чтобы он быстрее расплавился. Порезанный сыр кидаем в кипящую воду и ждем до тех пор, пока он полностью не расплавится;

  • Нарезать окорок кубиками. Его следует добавить в зажарку и обжарить 5 минут;

  • К зажарке добавить зелень. Держать сковороду на огне необходимо еще 2-3 минуты и снять;

  • Зажарку переместить в кастрюлю. Добавить соль, перец, а также специи, которые любите именно вы. Довести до кипения;

  • Добавить макароны, постоянно помешивая. Варить супчик нужно в течение 2-5 мин.
Рецепт
Легкое летнее блюдо – запеканка из молодой капусты в духовке

Блюдо можно подавать с зеленью или сметаной.

Рыбный

Рыбный без картошки

Рыбный суп — это очень вкусное блюдо.

Для того, чтобы его приготовить необходимо взять такие ингредиенты, как:

  • Рыбка (лучше всего взять форель или же семгу) — 600 гр;
  • Лук (необходимо взять репчатый) — 1 шт;
  • Сыр (необходимо взять тот, что плавится) — 100 гр;
  • Пшено — 1/2 стакана (добавлять по желанию);
  • Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок;
  • Перец (черный и красный) добавлять по вкусу.

Рецепт приготовления блюда основывается на выполнении следующих шагов:

  • Морковь нарезать кубиками, а лук — кольцами и отправить вариться на огонь;

  • Рыбу очистить и нарезать на кусочки (резать необходимо на небольшие кусочки);

  • Когда морковь почти сварится, в кастрюлю добавить рыбу и довести до кипения;

  • После того как суп почти готов, добавить пшено;

  • Тертый сыр добавить в суп, при этом постоянно помешивая его;

  • В консистенцию добавить зелень, перец, и варить его в течение 10 мин. на слабом огне.

Данное блюдо — это вкусный и сытный суп, который по достоинству оценят все худеющие.

Пельменный

Суп с пельменями

Рецепт приготовления супа из пельменей очень прост, т.к. основывается на привычных ингредиентах. На приготовление затрачивается минимальное количество времени, а получается сразу и первое и второе блюдо.

Рецепт приготовления основывается на таких продуктах, как:

  • Пельмени (лучше брать не очень большие) — 300 гр;
  • Морковка (возьмите среднюю) — 1 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Крупа (добавляется любая крупа по желанию) — 3 ст.л;
  • Специи, соль и перец добавлять по вкусу.
Рецепт
Суп с пекинской капустой - легкий, быстрый, вкусный. Самое оно для повседневного рецепта! Забирайте в копилку

Приготовить блюдо можно, следуя простым советам:

  • Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть — сделать зажарку;

  • В кипящую воду отправить крупу;

  • Когда крупа почти сварилась в воду следует добавить пельмени и зажарку;

  • Добавить специи и перец.

  • Блюдо следует варить в течение 5 минут.

Данный вариант супа следует подавать с зеленью.

Гороховый

Вариант без картошки

Ни для кого не секрет, что каждая хозяюшка готовит по-своему. Она исходит от имеющихся продуктов и от убеждений о правильном питании. Почему-то сегодня стало очень модным не употреблять картофель. Но как же сделать гороховый суп без использования этого продукта? Рассмотрим рецепт приготовления супа без этого продукта.

Продукты, необходимые для приготовления:

  • Горох (сушенный) — 1 стакан;
  • Лук — 1 шт;
  • Морковка — 1 шт;
  • Зелень по вкусу;
  • Черный перец (горошек) — 7 шт.

Чтобы сделать первое блюдо из гороха нужно следовать нескольким шагам:

  • Горох необходимо промыть и замочить на ночь. Это нужно для того, чтобы он набух;

  • В воду добавить горох и варить его в течение 30 мин;

  • Лук с морковью следует измельчить и отправить на скоровороду. Обжарить консистенцию до получения золотистого оттенка;

  • Когда горох практически готов добавить зажарку. Степень готовности гороха у всех разная. Дело все в том, что кто-то любит хрустящий горошек, а кто-то предпочитает разваренный до состояния каши.

Подавая к столу, блюдо можно украсить гренками или свежей зеленью.

Гороховый суп без картошки получается невероятно вкусным и питательным. Если есть желание, то в блюдо можно добавить бекон, копченного мяса или колбасы (лучше всего использовать вареную).

Рецепт
Перец фаршированный картофелем и яйцом — бомбический рецепт!

Овощной

Наверное нет ни одного человека, кто бы не хотел в жаркий летний день съесть легкого овощного супчика. Рецепты приготовления овощных супов достались нам еще со временем древности. Еще в те времена люди понимали, что вареные овощи намного лучше усваиваются организмом. Помимо этого, из овощей можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Овощной суп
 

Для приготовления же овощного супа без картофеля необходимо взять:

  • Капуста (цветная) — 1 шт;
  • Морковь (лучше всего брать небольшого размера) — 2-3 шт;
  • Горошек (зеленый) — 1 банка;
  • Лук (репчатый, но при желании можно заменить и зеленым);
  • Зелень, масло добавлять по вкусу;
  • Сметана (используется при подаче) — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  • Главным продуктом здесь выступает цветная капуста. Ее следует разделить на соцветия и положить в кастрюлю. Их нужно залить водой;

  • Пока вода закипает, необходимо подготовить и другие овощи. Морковь и зелень мелко нарезать и положить в кастрюлю. Варить нужно не более 10 мин;

  • Лук следует мелко порезать и сделать зажарку;

  • Зажарку поместить в кастрюлю вместе с горошком. Варить следует еще мин 5-7, но не больше.

Перед подачей в супчик добавляем ложечку сметанки. Данный рецепт хорош тем, что с ним можно экспериментировать, постоянно меняя овощи.

Такое блюдо, как суп можно и даже нужно готовить без картошки. Без этого продукт первое блюдо получается не менее вкусным и питательным. Стоит также заметить, что сегодня существует огромное количество рецептов приготовления супчика без этого вкусного, но не совсем полезного продукта.

Распечатать
(Пока оценок нет)







Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector