Черная икра из семян чиа — приятно удивила вкусом

Приготовим икру из чиа. Блюда из семян чиа в последние годы набирают все большую популярность. Их можно увидеть в меню многих современных ресторанов. Этот суперфуд имеет массу полезных свойств. Семена чиа нормализуют уровень глюкозы в крови и выравнивают гормональный фон. Благодаря наличию большого количества клетчатки, мягко очищают кишечник и нормализуют пищеварение. Поэтому этот низкокалорийный продукт обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, следящего за своим здоровьем.

Ранее я готовила из чиа только чиа-пуддинг и кашу из чиа с овсянкой. Ну что ж, настала пора приготовить что-то новое — икра из чиа.

КБЖУ на 100 г готового продукта

Время на готовность: 12 часов.

Состав продуктов для приготовления двух порций

Для приготовления 120 г закуски:

Рецепт черной икры из семян чиа

Семена чиа насыпаем в удобную емкость. Я использую баночку для приготовления йогурта, но можно сразу насыпать в ту емкость, в которой будете потом хранить приготовленный продукт. Желательно, чтобы она была с крышкой.

Листья нори укладываем в кофемолку и перемалываем. Если в арсенале нет этого девайса, можно воспользоваться блендером или вовсе мелко порезать острым ножом.

Перемалываем листья нори в течение минуты до порошкообразной массы.

Добавляем порошок нори в емкость к семенам чиа.

Вливаем в емкость остальные ингредиенты: оливковое масло, соевый соус, фильтрованную воду. Хорошенько перемешиваем массу и убираем в холодное место на несколько часов для набухания семян, а лучше всего на ночь. «Икра» должна увеличиться в объеме в три раза.

Подавать черную икру из семян чиа можно как вашей душе угодно: в закусках, начинках для тарталеток, в качестве соуса к рыбе или морепродуктам и т.д. Подача этого блюда ограничивается только вашей фантазией.

Была приятно удивлена, что из простых продуктов, можно получить такую необычную закуску. Поскольку сами семена чиа имеют нейтральный вкус, листья нори и соевый соус в этом рецепте придают этому блюду пикантный и оригинальный вкус, очень похожий на вкус настоящей черной икры. Если хотите удивить своих домочадцев или гостей, обязательно попробуйте приготовить эту закуску.