Салат с ноготками привлекает полезными свойствами знаменитой календулы: мощным антисептиком и борцом с раковыми клетками

Салат с ноготками привлекает оригинальным составом и колоритным внешним видом. Широко известны полезные свойства знаменитой календулы. Растение является мощным антисептиком и борцом с раковыми клетками. Однако, его можно не только для чаев и настоек использовать. Применение ноготков в кулинарии достаточно широко: выпечка, первые блюда, салаты, паста ля бутербродов, заправка для вторых блюд. Пряный аромат и интересный вкус с легкой горчинкой делают цветы желанным компонентом высокой кухни для гурманов.

Ингредиенты для салата с ноготками:

1. цветы ноготков – 3-4 шт.;
2. перец болгарский – ½ шт.;
3. огурец – 1 шт.;
4. лук зеленый – 3 шт.;
5. укроп – 20 г;
6. листья салата – 40 г;
7. сметана – 50 мл;
8. соль, специи – по вкусу.

Как приготовить салат с ноготками: пошаговый рецепт с фото

• Паприку, огурец, укроп, зеленый лук, листья салата и цветы ноготков хорошо моем. Соцветия просушиваем на бумажных полотенцах.
• Важно, чтобы цветочки были собраны подальше от производств и дорого. Идеально, если удастся обнаружить поле с лекарственным растением. И бабушкин сад-огород подойдет. Однако перед сбором нужно уточнить, вносились ли удобрения. Нитраты в рационе вовсе ни к чему.
• Болгарский перец и огурец нарезаем соломкой.
• Зеленый лук измельчаем.
• Салатные листочки и веточки укропа оставляем просохнуть.
• В салатнике смешиваем огурцы, перец и зеленый лук. Солим, посыпаем черным молотым перцем ми заправляем сметаной.
• Специи могут быть любыми по вкусу хозяйки.
• С цветков календулы отрываем лепестки.
• На порционную тарелку выкладываем салатные листья. Кладем порцию салатной смеси. Щедро посыпаем лепестками ноготков. Украшаем веточкой укропа.
• При желании можно положить целый цветочек для декора.
• Подаем салат с ноготками в свежем виде. Яркий и колоритный, он обязательно привлечет к себе всеобщее внимание.

Полезная еда наполнит организм витаминами и микроэлементами. Получается такая аптека в тарелке. Ноготки лечат пародонтоз и болезни сердца, гастрит и язвы. Они включены в желчегонные и отхаркивающие сборы. Календула в пище нормализует сон и поднимет настроение.

Еще один рецепт полезного овощного салата с календулой, но без сметаны вы можете прочитать по ссылке