Салаты 25.11.2016

Новогодняя хлопушка — салат без лука и сыра

Шум хлопушек, фейерверки, разноцветные фонарики – все это означает приход самого важного события  в году – Нового 2017 года. Дом начинает украшаться гирляндами, мишурой, ставится елка, продумывается меню на праздник. Хочется подать вкусные блюда, но при этом удивить гостей. Можно подать привычную «шубу» с сельдью или приготовить оригинальный салат «Новогодняя хлопушка» без лука.

Новогодний салат без лука и сыра

Вам понадобится:

Рецептура салата без сыра
  1. 2 куриных яйца;
  2. 2 штуки картошки;
  3. 200г филе курицы или ветчины;
  4. 1 свежая морковка;
  5. 1 перец болгарский (красный);
  6. сметана для заправки.

Для украшения:

  1. зерна консервированной кукурузы;
  2. куриный белок;
  3. куриный желток;
  4. морковка.

Рецепт с фото (пошагово) салата «Новогодняя хлопушка» без сыра

Проводим подготовительные работы. Морковь и картофель промываем. Очищаем. Складываем в большую кастрюлю. Заливаем холодной водой. Ставим отвариваться на большой огонь. Когда вода закипит, убавляем газ. Варим полчаса. Готовность проверяйте вилкой.

Яйца складываем в небольшую кастрюлю. Заливаем холодной водой. Варим 15 минут.

Совет: чтобы при варке яйца не лопнули, достаньте их за полчаса до использования.

В третью кастрюлю наливаем холодную воду. Ставим на большой огонь. Когда жидкость закипит, закладываем куриное филе.

Совет: чтобы вкус сохранился внутри мяса, закладывайте его в кипяток.

Если вы выбрали ветчину, пропускаем этот шаг.


По истечении времени достаем яйца. Даем остыть. Отделяем желтки от белков. Отдельно натираем на мелкой терке.

Отделяем желтки, готовим морковку, перец

По истечении времени достаем овощи. Даем остыть. Натираем картофель и ½ моркови на крупной терке. ½ моркови на мелкой терке – пойдет на украшение салата без чеснока.

Когда курица сварится, выключаем газ и сливаем воду. Даем остыть. Нарезаем кубиками.

Перец промываем. Разрезаем пополам. Вырезаем внутренности. Нарезаем кубиками.


Переходим к выкладыванию салата слоями. Предварительно застилаем поверхность полиэтиленом или пищевой пленкой.

Выкладываем салат слоями

1 слой: натертый вареный картофель, посолить.

2 слой: промазываем сметаной.

3 слой: натертая вареная морковь.

4 слой: промазываем сметаной.

5 слой: нарезанное мясо.

6 слой: промазываем сметаной.

7 слой: порезанный перчик.

8 слой: промазываем сметаной.


Заворачиваем салат рулетом. Кладем в холодильник для застывания на 1-2 часа.

Заворачиваем рулетом

По истечению времени достаем салат. Украшаем полосками натертой морковки, яичным желтком и белком, кукурузой.

Совет: вы можете использовать оригинальную подачу для любого салата.


Салат «Новогодняя хлопушка» готов. Подаем на стол, приглашаем гостей и близких.

Праздничный салат без чеснока и сыра

Готовьте вместе с нами по видео:

Приятного аппетита! Веселого Нового года!

Распечатать
(Пока оценок нет)




Комментариев к статье: 1
  1. Ирка

    Поначалу мне показалось, что салат похож на обычный Оливье, если заменить перец на огурец и горошек.
    Но попробовав поняла, что он ни на что не похож. Хороший гармоничный вкус. Будет частым гостем на моем столе.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!

Скоро Новый год!

Украсьте праздничный стол замечательной фруктовой ёлочкой!

Фруктовая елочка на праздничный новогодний стол
Adblock detector