Салат из чечевицы с жареным луком и пряностями. Богатое белком и витаминами блюдо!

Метод: салат Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 25 мин Время приготовления: 15 мин

Пряный салат из чечевицы с жареным луком отлично смотрится в вегетарианском меню. Специи придают ему неповторимый аромат и оригинальный вкус. Кухня наполняется волшебными запахами, а на столе красуется яркое блюдо из простых продуктов. Очень вкусное, нарядное и полезное. Чечевица богата белком, помидоры придают сочность, а лук и чеснок – пикантность.

Салат с чечевицей - вкусный простой рецепт

Содержание статьи

Мы с вами уже готовили салат с чечевицей, пшеном и орехами. Рецепт я сохранила здесь!

Ингредиенты для салата с чечевицей:

чечевица – ½ ст.;
вода – 1 ст.;
помидоры – 1-2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
прованские травы – 1 ст. л;
куркума – 1 ч. л;
сушеный имбирь – ½ ч. л;
масло растительное – 2 ст. л;
соль – по вкусу при желании.

Как приготовить салат с чечевицей вкусно и полезно

Чечевицу перебираем, моем в двух-трех водах, затем отправляем в кастрюлю. Заливаем холодной водой в соотношении 1:2 (на одну часть чечевицы две части воды) и ставим на огонь. Доводим до кипения. Варим после закипания 25-30 минут. Время зависит от сорта чечевицы, мощности огня и толщины дна кастрюли. Смотрим по своей чечевице. Если стала мягкая, пора отбрасывать на дуршлаг.

Репчатый лук очищаем и моем. Режем полукольцами.

Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от личных предпочтений.

Выкладываем лук на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим на среднем огне 7-10 минут, пока не станет золотистым.

Помидоры моем и режем крупными кусочками.

В миску выкладываем вареную чечевицу, которая немного остыла. Добавляем к ней порезанные помидоры.

Жареный лук также выкладываем в миску к чечевице и томатам.

В сковороду, в которой жарился лук, высыпаем пряности: сушеный имбирь, прованские травы, куркуму. Очищаем и ополаскиваем чеснок. Кладем его в сковородку прямо с маслом и пряностями. Жарим все, перемешивая, минуту-две.