Видео: Прекрасный вкусный салат с кус-кусом, апельсинами и миндалем

Вегетарианское блюдо на праздничный стол с потрясающим ароматом. Прекрасный веганский салат с кус-кусом для Нового года или яркий гарнир для любителей мяса — и в то, и в другом случае кус-кус с апельсинами будет уместен. Мята придает всей композиции свежести, а апельсин — сочности.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления салата с кус-кусом

Кус-кус залить кипятком. Для рассыпчатой крупы жидкости брать 1 к 1. Для более мягкого вкуса — 1 к 2.

Оставить кашу для набухания под крышкой на 7-10 минут.

Орех измельчить ножом до нужного вам размера. Миндаль можно заменить на фундук или лесной орех.

С веточек мяты оборвать листочки и мелко их нарезать.

С апельсина снять цедру. Сначала отрезать шкурку сверху и снизу, а затем аккуратно снять шкурку с боков.

Вырезать у цитруса филейные дольки, доставая мякоть между белыми пленками.

Добавить к кус кусу орехи, мяту и дольки апельсина.

Заправить маслом, приправить перцем и солью по вкусу.

Аккуратно перемешать салат.

Выложить салат с кус-кусом в порционные вазочки, украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!