Веганский салат Море под шубой — напоминает селедку под шубой, но без селедки

Автор:

Салат Море под шубой подойдёт для приверженцев сыроедения и вегетарианской кухни. Салат готовится из сырых овощей, морских водорослей и напоминает салатик Селедка под шубой, но готовится без селедки, без майонеза, без яиц. Особенную изысканность блюду придает вегетарианский соус, выполненный из семян, оливкового масла и лимонного сока.

Селедка под шубой без селедки и без яиц

Чтобы приготовить вегетарианскую селедку под шубой без селедки понадобятся:

  1. Свёкла – 80 грамм.
  2. Морковь – 70 грамм.
  3. Лук репчатый – 0,5 штуки.
  4. Маринованные водоросли – 80 грамм.
  5. Яблоко – 80 грамм.
  6. Сок лимона – 0,5 штуки.
  7. Оливковое масло - 2 столовые ложки
  8. Вода кипячёная – 2 столовые ложки
  9. Пекинская капуста листовая часть – 2 листика.
  10. Семена подсолнечника – 4 столовые ложки.
  11. Тыквенные семечки – 1 столовая ложка.
  12. Соль. Перец.
  13. Грецкий орех для украшения.

Ингредиенты для селедки под шубой без картошки и селедки

Как приготовить вегетарианский салат Селедка под шубой без селедки, без яиц, без майонеза

Семена подсолнечника и тыквы мелко размолоть в кофемолке.

измельчаем семена

В стакан для измельчения выложить листы капусты.

Листы капусты

Добавить измельчённые семена, соль и перец.

Добавляем измельченные семена, перец и соль

Влить лимонные сок, воду и масло. Взбить соус до однородности.

Взбиваем соус

Водоросли нарезать кубиками.

водоросли кубиками

Морковь натереть на мелкой тёрке. Также поступить со свеклой.

Морковь на терке

Яблоко очистить и измельчить, сбрызнуть соком лимона от потемнения.

Яблоко кубиками

На сервировочную тарелку установить кольцо.

Форма для салата

Выложить морскую капусту и утрамбовать слой.

Слой водорослей

Лук нарезать тонкими полукольцами и уложить поверх капусты. Промазать все соусом.

слой лука полукольцами

Следующий слой морковь и соус.

Слой моркови

Поверх моркови разложить яблочные кубики, утрамбовать и смазать соусом.

Слой яблок

Завершаем салат тёртой свеклой.

Слой свеклы

Выложить оставшийся соус и выровнять салат. Удалить установочное кольцо.

Селедка под шубой без селедки

Посыпать салат крошкой грецкого ореха.

Посыпаем грецким орехом

Оставить блюдо для настаивания на 10 минут и подать.

Селедка под шубой без селедки и без яиц

При приготовлении соуса учтите что все продукты, кроме водорослей несоленые, поэтому попробуйте и откорректируйте по вкусу соус.

Салат Море под шубой (Селедка под шубой без селедки) прекрасно держит форму, приятен на вкус и подойдёт для позднего ужина или тематической вечеринки.

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля