Домашнее мороженое для диабетиков: без сахара. 2 пошаговых рецепта с фото

Сладости и десерты любят, пожалуй, большинство из нас. Но не всем можно сладкое. Если вам нельзя сладкое или вы просто стараетесь ограничить себя в сладком, обратите внимание на этот рецепт мороженого для диабетиков. Мороженое кофейное, очень ароматное и вкусное для диабетика.

Кофейное мороженое для диабетиков 2 типа и любителей ПП

Ингредиенты для приготовления кофейного мороженого

• яичный белок — 1 штука;
• сливки жирные — 150 граммов;
• подсластитель — по вкусу;
• кофе растворимый — 1,5 чайные ложки;
• кипяток — 100 мл.;
• лимонный сок — 1 ч.л.

Рецепт мороженого без сахара

Раз у нас кофейное мороженое, первым делом приготовьте кофе.

Это может быть кофе, приготовленный из качественного растворимого, сваренный в турке или приготовленный в кофемашине. Приготовленный кофе охладите.

Яйцо вымойте, обсушите, разделите на белок и желток. Белок влейте в чистый сухой стакан.

Добавьте подсластитель и лимонный сок.

Миксером взбейте белок до устойчивой пены.

Сливки положите в подходящую для взбивания посуду.

Взбейте сливки.

Постепенно вливайте в сливки охлажденный кофе.

При этом не переставайте взбивать массу.

Положите в кофейно-сливочную массу взбитый белок.

Аккуратно, лопаткой, легкими движениями перемешайте белок с кофейной массой.

Переложите массу в контейнер. Можно сейчас убрать его в морозильную камеру до полного застывания.

Поставьте в морозильную камеру.

Через несколько часов мороженое для диабетиков готово.

Разложите мороженое в креманки и приятного аппетита!

Фруктовое домашнее мороженое для диабетиков

Любимое лакомство в жару — это, конечно же, мороженое. Как приятно откусить кусочек чуть подтаявшего лакомства и насладиться его вкусом. Покупное мороженое можно есть здоровым людям, но и диабетикам не нужно отказывать себе в таком удовольствии.

А приготовить мороженое для диабетика легко, просто и быстро! Понадобятся мягкие и очень спелые фрукты: персики, абрикосы, бананы или даже яблоки и любые ягоды.

Ингредиенты для приготовления мороженого

• абрикосы спелые — 4 штуки;
• малина — 1 стакан;
• сметана (сливки, натуральный йогурт) — 2-3 ложки;
• сахарозаменитель — по вкусу

Пошаговый рецепт домашнего мороженого

Абрикосы вымойте. Разрежьте пополам и удалите косточки.

Положите нарезанные абрикосы в чашу блендера.

При помощи насадки металлический нож измельчите абрикосы до состояния пюре. Это можно сделать погружным блендером.

К малине добавьте сметану. Если используете сливки, то взбейте их.

Перемешайте малину со сметаной. Если нужно, то добавьте сахарозаменитель.

Добавьте к малине абрикосовое пюре.

Перемешайте обе массы.

Переложите массу в пластиковый контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру.

Через 1-2 часа мороженое начнет подмерзать, перемешайте его ложкой, чтобы не застыло одним куском.

ПП мороженое из абрикосов и малины готово.

Положите его в вазочку, украсьте ягодами.

И наслаждайтесь лакомством без вреда для здоровья и фигуры.