Печенье из овсяных отрубей: замена овсяной каше на завтрак диабетика

Печенье из овсяных отрубей — это вкусно!!!! Кстати, печенье не черствеет даже пару дней спустя.

Отруби — это продукт мукомольного производства. Отруби и продукты с ними очень полезны для организма. Но все, даже самое полезное нужно употреблять в пищу с умом. И отруби не исключение. Они противопоказаны при заболеваниях ЖКТ, но показаны для диабетиков. Отруби замедляют переваривание пищи, тем самым замедляется всасывание сахара.

Обычно я добавляю отруби, овсяные или кукурузные, на завтрак в творог, а выпечку с ними попробовала впервые. Печенье, на удивление, очень понравилось. Минимальный набор продуктов, быстрота приготовления и очень вкусный результат.

Ингредиенты для печенья из овсяных отрубей

Овсяные печенья из овсяных отрубей

Апельсин тщательно вымойте, очистите от кожуры. Разделите на дольки, удалите косточки, если они есть.

Сложите апельсиновые дольки в стакан блендера.

При помощи насадки металлический нож измельчите апельсин до состояния пюре.

Овсяные отруби насыпьте в глубокую миску.

Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы продукт стал полностью мягким. Если этого не сделали, просто растопите масло и добавьте его к отрубям.

Ложкой разотрите масло с отрубями, чтобы получилась однородная консистенция.

Добавьте в миску подсластитель и разрыхлитель.

Еще раз тщательно перемешайте отруби и добавьте апельсиновое пюре в миску.

Ложкой перемешайте отруби с пюре, чтобы получилась однородная масса.

Застелите противень пекарской бумагой, смажьте растительным маслом и чайной ложкой выложите будущее печенье на небольшом расстоянии.

Поставьте противень в заранее разогретую до 180С духовку на 18-20 минут. Выпекайте до золотистого цвета. Но в любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Испеченное печенье аккуратно снимите с противня при помощи металлической лопатки, так как горячее печенье очень хрупкое.

Охладите печенье и можно пробовать. Вкуснейшее, рассыпчатое, но с хрустящей корочкой, не жирное — просто идеальный вариант для полезного чаепития.