Тарталетки с апельсиновым кремом и киви Наслаждение — оригинальное лакомство на праздничный стол!

Зимние праздники будут ароматнее с тарталетками с апельсиновым кремом и киви. Угощение получается очень аппетитным. Приготовление занимает какое-то время, но если взять готовые корзиночки или испечь их заранее, то готовка не будет утомительной. Приятный цитрусовый крем, сочные кусочки киви и рассыпчатая песочная основа понравятся всем любителям оригинальных лакомств.

Ингредиенты

Для основы:

1. мука пшеничная – 160 г;
2. масло сливочное – 80 г;
3. вода – 2 ст. л;
4. уксус 9% – ½ ч. л;
5. сахар – 30 г.

Для крема:

• апельсин – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука пшеничная – 1 ст. л;
• соль – ½ ч. л;
• сахар – 1 ст. л.

Для украшения:

• киви – 1-2 шт.

Как приготовить тарталетки с киви и апельсином

Просеиваем в миску пшеничную муку высшего сорта, перемешиваем ее с сахаром. Натираем туда же мягкое сливочное масло. Все солим.

Компоненты перетираем руками в крошку, добавляем воду и уксус девятипроцентный.

Замешиваем песочное тесто. Накрываем его полотенцем и даем время отдохнуть в течение 20 минут. Лучше пусть оно постоит в холодильнике.

Готовое тесто спустя время раскладываем по силиконовым формочкам, формируем корзинки. Низ накалываем вилкой.

Выпекаем тарталетки в течение 20-25 минут в разогретой до 175 градусов духовке.

Яйцо куриное моем, вытираем насухо. Отделяем желток и соединяем его с сахаром, растираем до однородности.

Белок используем для других блюд. Его можно поместить в полиэтиленовый пакет и заморозить.

Всыпаем муку.

Добавляем сок одного апельсина, перемешиваем и выливаем массу в кастрюльку. Ставим на медленный огонь. Варим до загустения, помешивая, 3-5 минут.

Готовый крем выкладываем в пиалу и слегка охлаждаем, чтобы не обжечься.

Перекладываем крем в полиэтиленовый пакет или кулинарный мешок. У пакета отрезаем кончик, а насадка в мешке может быть любой. Наполняем кремом тарталетки.

Чистим и нарезаем киви кусочками. В каждую корзинку укладываем по паре-тройке зеленых долек.

Подаем тарталетки с апельсиновым кремом с киви в охлажденном виде. Яркий, ароматный, вкусный десерт придется по душе всем, кто не прочь полакомиться порцией праздника.