Маринованный виноград. С этим рецептом у вас отпадет вопрос, что сделать с виноградом!

Метод: заготовка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 45 мин

Простой способ удивить гостей – подать маринованный виноград. Блюдо очень вкусное и полезное. Ягоды могут быть предложены в качестве закуски, дополнения к сыру или части салата. Заготовка не отнимает много времени и не требует особых продуктов. В итоге хозяйка получает оригинальное кушанье для праздничного стола.

Содержание статьи

Ингредиенты для заготовки маринованного винограда:

виноград – 1 кг;
вода – 1 л;
соль – 1 ст. л.;
сахар – 150 г;
уксус 9% — 70 мл;
корица – ½ ч. л;
перец душистый – 2 шт.;
перец черный горошком – 5 шт.;
гвоздика – 2 шт.

Продукты для маринования винограда на зиму

Как мариновать виноград в банках

Виноград берем синий, розовый или зеленый. В последнем случае имеется в виде спелый зеленого цвета. Грозди моем, ягоды отделяем от веточек. Испорченные, мягкие и поврежденные удаляем. Хорошо, если виноград плотный, чуть недозрелый. Такое сырье лучше всего будут держать форму.

Баночки стерилизуем удобным способом. Крышки варим 5 минут. В подготовленные баночки кладем горошки перца, гвоздику, насыпаем корицу.

Наполняем тару со специями виноградными ягодами.

Заливаем сырье кипятком так, чтобы вода доставала до самого верха.

Варим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, перемешиваем. Варим до растворения кристаллов. Затем вливаем уксус 9%. Выключаем огонь.

Из баночек сливаем воду, заливаем горячим кипящим маринадом. Накрываем крышками и закатываем при помощи специального ключа. Можно использовать винтовые крышки.

Банки переворачиваем, укутываем теплым одеялом, пледом или полотенцем и оставляем на ночь. Можно оставить на сутки.