Сироп из мяты – лакомство королей! Заготовила впрок легко и просто по этому рецепту! Зимой буду радовать семью десертами!

Мятный вкус освежающий и запоминается надолго. Выпечка и десерты с сиропом из мяты удивительны. Но, чтобы использовать заготовку зимой, следует позаботиться заранее. Лето – пора заготовок. Вот и для десертов можно припасти вкусный компонент. Тем более, что сироп готовится быстро и без хлопот. В итоге в запасе будет заветная баночка со сладким угощением.

Ингредиенты:

Домашний рецепт сиропа из мяты

Мяту срезаем, перебираем, удаляя сухие и испорченные листочки. Внимательно исследуем нижние части листиков, удаляем вредителей, которые притаились.

Сырье хорошо моем и просушиваем. Можно стряхнуть воду или разложить веточки на бумажном полотенце.

Подготовленные растения режем ножницами на небольшие части.

В кастрюлю складываем мятные веточки.

Заливаем холодной водой, отправляем на огонь. Варим под крышкой 10 минут.

Спустя время нагрев выключаем, содержимое оставляем остывать и настаиваться под крышкой в течение суток.

Через сутки мяту вынимаем, отжав руками. Отвар процеживаем через марлю.

В подготовленный отвар высыпаем сахар.

Добавляем лимонную кислоту.

Кастрюльку отправляем на огонь, варим, помешивая, 15 минут.

Получившийся сироп разливаем по стерильным баночкам. Закручиваем консервацию подготовленными крышками.

Банки стерилизуем на плите, в духовке или микроволновке, а крышки кипятим пять минут. Можно использовать жестяные крышечки или винтовые.

Готовому сиропу, разлитому по банкам, даем время остыть. Затем переносим в темное прохладное место для хранения. Используем для десертов и выпечки. Янтарный цвет и сладкий вкус сиропа напоминает мед.

Если сироп из мяты разливали без соблюдения стерильности, то хранить его можно лишь полгода в холодильнике. Если же и банки, и крышки были простерилизованы, то консервация может храниться до года.