Варенье из арбуза – готовила впервые в жизни. Дети отказались от конфет, муж – от меда. Просят экзотическое лакомство. Свекровь довольна!

Осваивать новые рецепты – не хобби, а удовольствие. Особенно, если они удачные. Варенье из арбуза получилось с первого раза. Пробовали всей семьей с осторожностью. И хором решили, что нужно приготовить несколько баночек. Теперь мы не выбрасываем оставшиеся дольки. Все идут в сладкую заготовку.

Ингредиенты:

Варенье из арбуза – с фото пошагово

Выбранный арбузик моем в теплой воде с мылом, вытираем насухо, разрезаем. Можно использовать несъеденный со вчерашнего дня или постарше.

Режем арбуз на дольки, снимаем кожуру, разрезаем на кусочки мякоть, убираем косточки, складываем сырье в тазик.

Добавляем сахар. Его количество увеличиваем/уменьшаем в соответствии со своими предпочтениями.

Добавляем лимонную кислоту. Можно потереть на терке или мелко порезать пол-лимона.

Кусочки хорошо перемешиваем, оставляем на полчаса, чтобы выделился сок. Выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь.

Доводим до кипения, варим на небольшом огне 5 минут. Выключаем нагрев, ждем полного остывания. Снова включаем нагрев, кипятим, выключаем. Повторяем два раза. Всего должно быть четыре приема.

Готовое варенье получается с небольшими кусочками арбуза. Если хочется, можно больше уварить.

Банки подготавливаем привычным способом. Стерилизуем на плите, в духовке или микроволновке. Крышки варим пять минут. В чистые сухие банки раскладываем горячее варенье. Закатываем при помощи специального ключа или закручиваем крышками.

Храним варенье из арбуза в прохладном сухом месте.

Можно и не дожидаться зимы, а есть угощение сразу после приготовления.