Диетические щи без мяса и обжарки в мультиварке за 30 минут

С появлением мультиварки процесс приготовления различных блюд заметно упростился. Мультиварка/пароварка не только помогает сократить время приготовления продуктов, но и сохранить максимальное количество витаминов. Предлагаю приготовить щи в мультиварке/пароварке Scarlett. Готовить щи будем без мяса и обжарки. Это сделает блюдо очень легким, но не менее вкусным и сытным.

Тарелочка горячих, ароматных щей с добавлением зелени. Что может быть лучше?

Ингредиенты: (фото 1)

1. Картофель – 6 шт.
2. Капуста – 300 г
3. Белый лук – 1 шт. (можно и больше)
4. Морковь – 1 шт.
5. Сладкий красный перец – 1 шт.
6. Помидор – 4 шт.
7. Зелень (укроп, петрушка) –  по вкусу
8. Соль – ½ ч. л. (по вкусу)
9. Специи к первым блюдам – 1/3 ч. л. (по вкусу)
10. Черный молотый перец – 1/5 ч. л. (по вкусу)
11. Паприка – ¼ ч. л. (по вкусу)

Чаша мультиварки – 5 л.

Щи в мультиварке из свежей капусты

• Подготавливаем все ингредиенты – чистим картофель, морковь и лук. Снимаем верхние листы с капусты. Моем помидоры, перец и зелень.
• Картофель нарезаем средними кусочками и отправляем в чашу мультиварки.
• Капусту шинкуем не слишком мелко и отправляем к картофелю.
• Морковь натираем на мелкой терке. Добавляем в чашу мультиварки.
• Сладкий перец режем соломкой.
• Лук нарезаем маленькими кубиками.
• Добавляем к остальным овощам.
• Помидоры следует нарезать маленькими кубиками. Если вы не любите в супах помидоры с кожицей, ее можно легко снять. Для этого на каждом помидоре острым ножом делаем крестообразный надрез. Укладываем помидоры в емкость и заливаем их кипятком. Оставляем постоять около 1 минуты. Достаем помидоры и отправляем в холодную воду. Снимаем кожицу.
• Нарезанные помидоры отправляем в чашу мультиварки. 
• Солим овощи, добавляем специи.
• Заливаем все холодной водой.
• Помещаем чашу в мультиварку/пароварку и накрываем крышкой. Выбираем режим «Суп/Каша» и устанавливаем время 24 минуты. Через 5-7 минут сквозь клапан выйдет пар и начнется отсчет времени.

• Когда щи готовы, переливаем его в чистую кастрюлю для хранения.
• Зелень будем добавлять в тарелку перед подачей к столу. К таким щам отлично подойдет черный хлеб.