Перец фаршированный картофелем и яйцом — бомбический рецепт!

Приготовим перец фаршированный картофелем. Разнообразить праздничное меню и сделать повседневное интереснее поможет приготовление перца фаршированного картофелем и яйцом. Технология до неприличия проста, а вкус и внешний вид получаются, как у блюд из самых изысканных ресторанов. Лодочки из сладкой паприки наполняются ломтиками картофеля, сдабриваются чесноком и запекаются. В конце в каждую разбивается по куриному яйцу. В итоге выходит овощная закуска или сытное второе блюдо.

Чтобы приготовить перец фаршированный картофелем понадобится:

1. перец – 1-2 шт.;
2. картофель – 2 шт.;
3. яйца куриные – 2-4 шт.;
4. чеснок – 2 зубчика;
5. сыр твердый – 2 ст. л;
6. семена льна – 1 ст. л;
7. соль, специи – по вкусу;
8. масло растительное – 20 мл;
9. зелень – по желанию.

Как приготовить болгарский перец фаршированный картофелем и яйцом — пошаговый рецепт с фото

• В зависимости от того сколько человек хотим накормить, берем один или два перца. Из одного плода выходит две лодочки. Паприку и зелень моем и обсушиваем.
• Чеснок очищаем и ополаскиваем.
• Картофель моем и отвариваем в мундирах до полуготовности.
• Затем охлаждаем.
• Картофель очищаем от кожуры. Нарезаем ломтиками толщиной три миллиметра.
• Перец разрезаем на две половинки, удаляем перегородки и семена. Хвостики стараемся сохранить. Сними кораблики будет выглядеть более презентабельно.
• Противень смазываем растительным маслом. Укладываем лодочки. Солим их и приправляем специями по вкусу.
• В каждую кладем по несколько ломтиков картофеля. Помним, что сверху должно поместиться яйцо. Поэтому оставляем место. Картошку солим и посыпаем специями.
• Приправляем измельченным чесноком и посыпаем семенами льна.
• Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
• Затем извлекаем из духового шкафа, аккуратно выбиваем в каждый кораблик по куриному яйцу. Посыпаем тертым на терке твердым сыром и семенами льна.
• В рецепте самое сложное – уместить в кораблик из паприки яйцо. Если белок вытечет, расстраиваться не стоит. Ведь закуска все равно выйдет вкусной.
• Запекаем перцы с яйцом до тех пор, пока желток не станет нужной консистенции. Кому-то нравится пожиже, есть те, кто предпочитает твердый желток.
• Готовый перец фаршированный картофелем и яйцом подаем, украсив зеленью при желании.

Аппетитное кушанье выглядит очень привлекательно и вполне может стать полноценным завтраком или дополнением к обеду.