Птитим в сливочном соусе — рецепт для гурманов и любителей вкусно поесть

Птитим — это паста из твердых сортов пшеницы, которую подают как в качестве гарнира, так и в качестве ингредиента для супов, салатов и различных закусок. Этот продукт богат витаминами группы В, кальцием и фосфором, что благотворно влияет на нервную систему и общий иммунитет. Готовится эта паста достаточно просто и быстро. Предлагаем рецепт птитима в сливочном соусе с помидорами черри и шпинатом.

КБЖУ на 100 г продукта

Время на приготовление блюда: 30 минут.

Ингредиенты для приготовления двух порций:

Как приготовить птитим в сливочном соусе

На сухой сковороде слегка обжариваем птитим до желаемой золотистости.

Затем вливаем воду, немного подсаливаем и варим около 10-12 минут на небольшом огне под закрытой крышкой, не забывая периодически перемешивать. Если хотите получить птитим «al dente» отваривайте около 5-6 минут. По истечении времени варки, сливаем птитим в дуршлаг и хорошо промываем в прохладной воде. Оставляем, пока не сольется вся вода.

Помидоры черри ополаскиваем и нарезаем на половинки.

Шпинат замачиваем в прохладной воде на 10 минут, а затем хорошо промываем под проточной водой. Аккуратно промакиваем зелень бумажными полотенцами.

На прогретую с оливковым маслом сковороду выкладываем черри и шпинат. Обжариваем на малом огне около 30 секунд.

Чесночные зубчики очищаем и помещаем на сковороду, перемешиваем и готовим около минуты, непрерывно помешивая.

Вливаем к овощам на сковороду сливки.

Сыр натираем на терке и всыпаем на сковороду.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой и ждем, когда сыр хорошо расплавится.

Теперь добавляем к соусу птитим, хорошо перемешиваем и наше блюдо готово.

Подаем  на стол сразу, пока соус тянется. Приятного аппетита!

Блюдо получается очень ароматным, невероятно вкусным, красивым и полезным. Сливочно-сырный соус с пикантной чесночной ноткой облагородит пасту, и вы непременно захотите приготовить это блюдо еще не один раз.