Сказочно вкусная овощная запеканка: сытно, быстро и полезно!

Автор:

Нежная золотистая корочка из запеченного сыра, а внутри запеченные овощи в сливочном соусе. Овощная запеканка — это отличная идея для ужина – сытно, быстро и полезно.

Овощная запеканка с сыром

Из чего приготовить овощную запеканку в духовке

  1. Яйца – 3 шт
  2. Картофель – 400 г
  3. Помидоры – 150 г
  4. Перец – 150 г
  5. Сыр – 80 г
  6. Сливки – 100 мл
  7. Сливочное масло – 30 г
  8. Перец
  9. Мускатный орех

ингредиенты для запекания

Рецепт овощной запеканки с фото

1. Картофель очистите, промойте. Нашинкуйте его на мандолине (плоская терка). Можно также нарезать его острым ножом на очень тонкие кружочки.

Картофель

2. Нарезанный картофель отварите в течение 3 минут в подсоленной воде.

Отвариваем

3. Откиньте картофель на дуршлаг. Оставьте остывать.

Сливаем воду

4. Помидоры нарежьте кусочками средней толщины.

Помидоры

5. Измельчите перец на широкие полоски.

Перец

6. Влейте яйца в чашу блендера. Добавьте сливки. Слегка взбейте массу.

Яйца

Взбиваем

Масса

7. Яичный соус посолите. Можно приправить его мускатным орехом, тимьяном или перцем.

Специи

8. Сыр натрите на терке, а сливочному маслу дайте размягчиться при комнатной температуре.

Сыр

9. Огнеупорную форму обильно смажьте маслом.

Смазываем

10. Выложите слой картофеля. Затем слоями уложите сверху помидоры и перец.

Слой картошки

Томаты

Перец

11. Залейте запеканку частью соуса. Посыпьте сыром.

Заливаем

Сыр

12. Снова выложите начинку в той же последовательности.

13. Залейте запеканку оставшимся соусом. Полностью покройте ее поверхность тертым сыром.

Заготовка

14. Запекайте при температуре 180° в течение 25 минут. Блюдо готово, когда верхняя часть покроется аппетитной корочкой из запеченного сыра и сливок.

Готовая овощная запеканка с паприкой

15. Запеканку подавайте к столу чуть остывшей.

Метки записи:  
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Комментарии к записи "Сказочно вкусная овощная запеканка: сытно, быстро и полезно!"
Перейти к форме комментирования
  1. Поправились все блюда возьму в разработку полезно красиво все как и должно быть в здоровом питании. Спасибо большое что поделились своим опытом. Желаю успехов и здоровья. С искренним уважением В. А. У меня сегодня д. р.74 годика

  2. Большими буквами: БЕЗ МЯСА , БЕЗ МУКИ, БЕЗ ЯИЦ и первый же рецепт начинается с 3х яиц...забавно))))

    • Елена, спасибо за ваш отклик. Дело в том, что мы действительно выкладываем рецепты без мяса, рецепты без яиц, рецепты без дрожжей и т.д. Это не означает, что в рецептах нет сразу всех компонентов, без которых так часто можно и нужно обходиться. Есть конечно и рецепты для сыроедов, которые удовлетворяют практически всем требованиям предлога "без". Но всё же, большая часть рецептов идет без одного или нескольких ингредиентов: например, без дрожжей, без мяса.
      Вы можете воспользоваться верхним меню и выбрать те "рецепты без", которые вас интересуют и устраивают.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля