Готовим запеканку из кабачков без сыра

Вот и настало время сбора урожая. Свежие, мягкие, сочные овощи ждут нас, чтобы скорее оказаться на наших тарелочках. А мы не будем заставлять их долго ждать.

Сегодня в нашем меню запеканка из кабачков без сыра, которую мы будем готовить в мультиварке. Если мультиварки у вас не имеется, не переживайте, эта запеканка из кабачков в духовке тоже отлично приготовится.

Зепеканка без сыра

Необходимые ингредиенты:

  1. Помидоры – 3 шт;
  2. Кабачки – 2 шт;
  3. Картофель – 0,5 кг;
  4. Сметана – 250 г;
  5. Чеснок – 2 зубчика;
  6. Свежая зелень;
  7. Вода;
  8. Специи - по вкусу;
  9. Растительное масло для смазывания формы.

 

Пошаговый рецепт с фото

 

Давайте сначала приготовим сметано-чесночный соус, чтобы у него была возможность немного настояться и обрести более насыщенный вкус.

  • Итак, очищаем чеснок и натираем на мелкой терке или мелко рубим ножом. Нарезаем свежую зелень.
  • Соединяем чеснок, зелень и сметану.
  • Добавляем 3-5 столовых ложек воды и все хорошо перемешиваем. Оставляем.

Сметанно-чесночный соус

  • Очищаем от кожуры картофель и кабачки.
  • Помидоры промываем под проточной водой.
  • Все овощи нарезаем кружочками толщиной примерно 3 мм.
  • Смазываем форму от мультиварки небольшим количеством масла.
  • Выкладываем на дно половину картошки.

выкладываем картошку

  • Присыпаем солью.
  • Затем поверх наносим соус и выкладываем половину кабачков. Рассчитывайте количество соуса, он нужен нам на несколько слоев.
  • Снова подсаливаем и наносим соус.

Смазываем соусом

  • Раскладываем оставшуюся часть кабачков.
  • Как и прежде – соль и соус.
  • Следующий слой – помидоры.

Слой помидоров

  • Соль и соус.
  • И последний слой – картошка.
  • Мы снова подсаливаем и наносим оставшийся соус.

Последний слой соуса

  • Отправляем готовиться в мультиварке при режиме «Выпечка» 1 час.
  • Перед подачей можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Запекли кабачки без сыра

Полезные свойства кабачка

 

Этот чудесный овощ богат структурированной водой, которая очень полезна для нормальной деятельности ЖКТ, а также для приведения в порядок пищеварительных процессов. В кабачке содержатся: витамины В1, В2, А, РР, С, и те макро- и микроэлементы, в которых так нуждается организм человека: калий, цинк, кальций, медь, магний, железо, марганец, сера, молибден, титан, фосфор, алюминий и натрий. Волокна и клетчатка, входящие в продукт, являются основными помощниками в процессах обмена, участвуют в выведении лишних шлаков и токсинов, а также стимулируют кишечник. При употреблении кабачка снижается уровень холестерина, уменьшаются отёки, улучшается зрение и повышается общий тонус человеческого организма.

Постоянные читатели рекомендуют:  Салат без сыра с жареной курицей

Овощ может употребляться в пищу теми людьми, которые страдают гипертонической болезнью, проблемами с сердечно-сосудистой системой, а также почками и печенью благодаря своей мягкой мочегонной функции.

Доказано, что кабачки также выводят ненужные соли из нашего организма, это особенно полезно для тех, кто мучается проблемами с суставами.

Этот овощ можно употреблять даже для предупреждения возникновения артрита.

А компрессы из мякоти кабачка способны отбелить и увлажнить кожу, а также уменьшить целлюлит.

Плюсы для худеющих:

Для тех, кто придерживается диеты, кабачок – универсальное средство. В нем низкий гликемический индекс и малая калорийность. Даже если вы увеличите свою порцию, калорий больше в ней не станет.

Как уже говорилось выше, кабачки - незаменимое очищающее средство, которое необходимо для похудения.

Чудодейственный кабачковый сок можно пить от 250 мл до 1 л в день, начиная с 0,5 стакана сока в соотношении с водой 1:1. Чтобы получился более привлекательный вкус, можно добавить в сок мед или лимон.

Но будьте осторожны, не следует пить сок при камнях в желчном пузыре и почках.

Больше пользы кабачки приносят в необработанном виде. Если съедать в день до 500 г перетертых или измельченных кабачков, то можно увеличить эластичность сосудов, убрать лишние сантиметры и мягко очистить кишечник.

Для большего насыщения можно приготовить салатик из сырых кабачков и съесть после еды без увеличения калорийности приема пищи.

Противопоказания:

Не взирая на всю пользу этого овоща, все же имеются противопоказания - пища из кабачков не следует принимать при гиперацидном гастрите, язве желудка, обострениях воспалительных заболеваний органов пищеварения, наличии камней в органах желче- или мочевыделения.

 

Бонусные рецепты из кабачков в копилочку хозяйки

 

Постоянные читатели рекомендуют:  Как приготовить жаренную фунчозу с овощами?

Пирог из кабачков

Пирог из кабачков

Необходимые ингредиенты:

  • Мука – 3 ст;
  • Сахар – 3 ст;
  • Яйца – 4 шт;
  • Кабачки (перетертые) – 3 ст;
  • Растительное масло – 0,5 ст;
  • Ванильный сахар – 1 ч. л;
  • Корица – 0,5 ч. л;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л;
  • Сода – 0,5 ч. л;
  • Соль – 1 ч. л.

 

Приготовление:

  • Разогреваем духовку до 170 градусов.
  • Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме ванильного сахара.
  • В другой посуде взбиваем яйца, ванильный сахар, масло.
  • Вливаем получившуюся массу в сухую смесь. Все тщательно перемешиваем.
  • Добавляем тертые кабачки. Перемешиваем.
  • Распределяем тесто по форме, смазанной маслом.
  • Отправляем в духовку и выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!

 

Кабачковый пудинг

Пудинг из кабачков

Необходимые продукты:

  • Кабачок – 1 шт;
  • Яйца – 3 шт;
  • Мука – 100 г;
  • Сметана – 2 ст. л;
  • Соль по вкусу.

 

Процесс приготовления:

 

  • Натираем кабачки на крупной терке. Помещаем в дуршлаг и оставляем на некоторое время, чтобы сошел сок.
  • Отделяем в разные миски желток и белок.
  • Смешиваем желтки с кабачками.
  • Добавляем сметану, перемешиваем.
  • Всыпаем муку, затем тщательно замешиваем тесто.
  • Взбиваем белки.
  • Постепенно добавляем их в массу и перемешиваем так, чтобы сохранить воздушность.
  • Форму смазываем маслом, равномерно распределяем наше тесто.
  • Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.

Такой пудинг можно приготовить даже в мультиварке, подобрав подходящий температурный режим и время приготовления.

Приятного аппетита !

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Комментарии к записи "Готовим запеканку из кабачков без сыра"
Перейти к форме комментирования
  1. Запеканку такую часто готовлю, очень нравится. Обычное деревенское блюдо.
    А вот пирог из кабачка вижу впервые и мимо не пройду! Побежала готовить. Как раз к полднику успею всех порадовать. Спасибо!

  2. А в пирог из кабачков правда 3 стакана сахара надо? Не многовато?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля