Горячие блюда 22.03.2022

Видео: Лапша удон с овощами. Японская кухня поражает своими красками и вкусом

Сегодня ребенку буду готовить лапшу удон с соусом и овощами. В качестве овощей зеленый лук и болгарский перец.

Удон — один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни, как и соба. При приготовлении удона используется самая толстая лапша — от 2 до 4 мм в диаметре. Цвет лапши может быть от белого до грязно-белого, а консистенция мягкая и эластичная. Удон, как правило, подаётся как суп с лапшой в бульоне. Его можно употреблять в пищу как горячим, так и холодным, что делает его особенно ценным летом, как средство для борьбы с жарой. Как правило, декорируется нарезанным зелёным луком. Другие распространённые начинки включают в себя тэмпуру, часто из креветок, мирин и соевый соус. Источник: Википедия

Лапша удон с овощами - пошаговый рецепт
Лапша удон с овощами – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Удон – 200 гр
  • Перец болгарский – 80 гр
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Лук зеленый – 2 шт.
  • Соевый соус – 1 ст. ложка
  • Арахисовая паста – 1 ст. ложка
  • Кунжут – ½ ст. ложки
  • Чили – ½ ст. ложки
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Соус унаги – 1 ч. ложка

Лапша удон с овощами – рецепт

  • Болгарский перец можно использовать готовый замороженный или нарезать дольками свежий овощ.
  • Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс.
  • Кунжутные семечки обжарить до румяности.
  • Перья зеленого лука нарезать мелкими колечками.
  • В кипящую воду выложить лапшу удон.
  • Проварить 2 минут, размешивая лапшу.
  • Откинуть лапшу на сито и дать стечь воде.
  • В отдельной миске смешать компоненты соуса: измельченный чеснок, кунжут, соевый соус и унаги, арахисовую пасту, сахар, чили.
  • На сковороде на ложке растительного масла быстро обжарить зеленый лук.
  • Добавить к нему болгарский перец и пассеровать 3-4 минуты.
  • Затем в сковороду выложить лапшу удон.
  • Хорошо ее перемешать с овощами.
  • Добавить к лапше соус.
  • Тщательно размешать все компоненты, чтобы соус полностью растворился в блюде.
  • Перед подачей порцию удона посыпать зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита.

Распечатать
(Пока оценок нет)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector