Рецепты тушеной капусты без мяса

Вегетарианские и веганские варианты этого блюда обычно включают в себя разнообразные овощи, грибы, бобовые, чернослив, картошку и другие растительные ингредиенты вместо мяса.

В последние годы стало модно готовить традиционные мясные блюда без мяса! Кто-то по религиозным убеждениям, кто-то из-за диеты, а кто-то по причине перехода в вегетарианство / веганство. Практически любое привычное блюдо с мясом можно приготовить без мяса, даже тушеную капусту.

Вегетарианские и веганские варианты этого блюда обычно включают в себя разнообразные овощи, грибы, бобовые, чернослив, картошку и другие растительные ингредиенты вместо мяса. Такие блюда могут быть вкусными, питательными и подходить для разнообразных диет.

Вот несколько вариантов рецептов тушеной капусты без мяса:

Тушеная капуста с грибами:

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан
• 300 г свежих грибов, порезанных
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

• На среднем огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
• Обжаривайте лук до золотистой окраски.
• Добавьте грибы и обжаривайте до их золотистой корки.
• Введите капусту, перемешайте, и тушите под крышкой, пока она не станет мягкой.
• Добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем. Тушите еще несколько минут.
• Подавайте, посыпанное свежей зеленью.

Тушеная капуста с фасолью:

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты, нарезанный
• 1 банка вареной фасоли (400 г)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

• Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
• Обжаривайте лук до прозрачности.
• Добавьте капусту и обжаривайте несколько минут.
• Введите фасоль, перемешайте, и тушите под крышкой до готовности.
• Добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем. Тушите еще несколько минут.
• Подавайте, посыпанное свежей зеленью.

Тушеная капуста с картошкой:

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты, нарезанный
• 3-4 картошки, порезанные кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

• Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
• Обжаривайте лук до золотистой окраски.
• Добавьте картошку и обжаривайте несколько минут.
• Введите капусту, перемешайте, и тушите под крышкой до готовности.
• Добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем. Тушите еще несколько минут.
• Подавайте, посыпанное свежей зеленью.

Тушеная капуста с яблоками:

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты, нарезанный
• 2 яблока, порезанных кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

• Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
• Обжаривайте лук до прозрачности.
• Добавьте яблоки и обжаривайте несколько минут.
• Введите капусту, перемешайте, и тушите под крышкой до готовности.
• Добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем. Тушите еще несколько минут.
• Подавайте, посыпанное свежей зеленью.

Тушеная капуста с черносливом:

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты, нарезанный
• 1 чашка чернослива, без косточек
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

• Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
• Обжаривайте лук до прозрачности.
• Добавьте чернослив и обжаривайте несколько минут.
• Введите капусту, перемешайте, и тушите под крышкой до готовности.
• Добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем. Тушите еще несколько минут.
• Подавайте, посыпанное свежей зеленью.

Это блюдо обычно имеет сладковато-кислый вкус за счет чернослива, что придает ему особую ноту. Подавайте тушеную капусту с черносливом горячей, как самостоятельное блюдо или гарнир.

Добавление различных специй и трав придает рецептам тушеной капусты особый аромат и вкус. Вы можете экспериментировать с составом и пропорциями ингредиентов, чтобы создать уникальное и удовлетворяющее вас блюдо.Приятного аппетита!