Сможешь ли ты отличить съедобное от несъедобного?

Верный ответ 2.

Плоды карамболы известны под названиями «тропические звёзды», «старфруты», обычно жёлтого или жёлто-коричневого цвета. Плод глянцевый жёлто-зелёный ребристый, в поперечном разрезе образующий пятиконечную звезду. Плоды хрустящие, сочные и бывают кисло-сладкие или сладкие с массивными ребристыми наростами. Являются источником витамина С. Период созревания карамболы начинается в мае и заканчивается в августе. Используют карамболу, в основном, для украшений коктейлей или десертов.

Противопоказания

Людям, страдающим энтероколитом, гастритом или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно на острой стадии, есть карамболу не рекомендуется из-за присутствия щавелевой кислоты в значительных концентрациях. В больших количествах употребление этих фруктов может спровоцировать развитие почечной патологии или привести к нарушению солевого обмена в организме.

Есть сообщения об отравлениях у пациентов на диализе и с нарушениями функций почек, вызванных нейротоксином карамбоксин, содержашимся в плоде. Этот токсин в норме выводится почками, но у пациентов на диализе или страдающих почечной недостаточностью могут развиться тяжелые симптомы, в некоторых случаях фатальные, после употребления сока фруктов.

Верный ответ 2.

У многих россиян виноградные улитки больше ассоциируются с домашними животными, чем с кулинарией. Но жители прибрежных стран Европы и Азии считают иначе. Как раз они первыми задумались о том, можно ли есть виноградных улиток. Благодаря экспериментам европейцев эти моллюски превратились в экзотическое, но загадочное блюдо.

Верный ответ 1.

Романеско — это один из культурных сортов капусты (лат. Brassica oleracea), относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста.

Хотя в Италии есть специальные рецепты для приготовления романеско, в остальном мире её готовят как обычную капусту брокколи. Важно соблюдать время приготовления: переваренная романеско, как и брокколи, многим покажется невкусной. По сравнению с цветной капустой и брокколи, романеско более нежная по текстуре и имеет более мягкий сливочно-ореховый вкус, без горьковатой нотки.

Верный ответ 1.

Неофициальное название этого морского гада «рыба-пенис» (официальное — Урехис однопоясковый). И он съедобный! Его употребляют в пищу в Японии в вареном виде и в Корее с кунжутным маслом и солью.

Верный ответ 1.

Это ежевик гребенчатый. Несмотря на необычный вид, гриб можно есть. По вкусу он напоминает мясо креветок. Его используют и в медицинских целях — для повышения иммунитета, лечения хронического гастрита, рака пищевода, желудка и лейкемии.

Правильный ответ 1.

Это строчок — сумчатый гриб, который относят к смертельно ядовитым, поражающим печень. Хотя есть смельчаки, утверждающие, что эти грибы нужно просто правильно приготовить.

Правильный ответ 2.

Кожа и внутренности рыбы-ежа ядовиты. Естественно, в ряде стран умельцы пробуют ее готовить, но в мясе содержится слишком много тетродотоксина — сильного небелкового яда нейропаралитического действия.

Правильный ответ 1.

Это волчеягодник, он, как известно, ядовитый. Зато его часто выращивают в декоративных целях.

Правильный ответ 1.

Это азиатское сахарное яблоко. Есть можно. Под бугристой кожурой темно-зеленого цвета — сладкая мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками.

Правильный ответ 2.

Индийская шелковица — съедобная, но горькая, из-за чего ее называют «рвотным фруктом». Сок нони (еще одно название шелковицы) используется при иммунодефиците, сахарном диабете, заболеваниях печени и других серьезных недугах.

Правильный ответ 1.

Синяя кукуруза, или кукуруза Хопи, съедобна. Ее необычный цвет обусловлен наличием самого высокого количества из всех известных фруктов и овощей антоцианов, обеспечивающих злаку мощные антиоксидантные, противовоспалительные и антиопухолевые свойства.