Как правильно хранить яйца
Никогда не задумывались, какой стороной вставлены яйца в коробку? Всегда храните яйца именно так — острием вниз. Многие удивятся: “А что, есть разница”? Поверьте, есть и она очень важна.
Тупая сторона яйца имеет более пористую скорлупу, через которую в белок с желтком поступает кислород. А еще, при таком хранение желток всегда находится в середине яйца, не прилипая к ее скорлупе. Для вас это будет очень важно, когда понадобится для выпечки быстро отделять желтки от белков.
Просто поверьте и храните яйца острым концом вниз.
Как быстро очистить яйца
Наверняка многие сталкивались с проблемой очистки вареных яиц. Хуже всего, когда белок прилипает к скорлупе и снимается вместе с ней. Согласитесь, это просто бесит!
Так вот, чтобы этого больше никогда не было, нам потребуется обычный стакан.
Положить яйцо в стакан. Плотно накрыть ладонью стакан.
Тщательно стряхнуть стаканом так, чтобы яйцо с силой ударялось об стенки.
После нескольких встрясок скорлупа очень легко снимается.
Причем легким движением руки снимается только скорлупа, а белок остается неповрежденным.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!