Фитнес-салат из простых весенних овощей с необычной мятной заправкой для стройной фигуры подтянутого живота.

Весна – лучшее время привести фигуру в порядок. Кроме увеличения количества физических нагрузок рекомендую обратить внимание на питание. Салат фитнес отлично подойдет для перекуса или в качестве гарнира на поздний ужин или на обед. Рецепт наверняка придется по вкусу всем сторонникам ЗОЖ и вегетарианцам.

Для рецепта можно использовать любые свежие весенние овощи, важно их тонко нарезать. Изюминка салата – это заправка на основе свежих листьев мяты, которые появляются на прилавках супермаркетов и в огородах. Для любителей острых вкусов в салат можно использовать черный перец или немного чили. Сахар можно заменить на мед.

Ингредиенты:

Простой салат фитнес — рецепт с фото

Листья петрушки отделить от стеблей, сложить их в ступку или макитру.

Добавить свежие листья мяты.

Всыпать соль и сахар.

Влить лимонный сок, растереть содержимое в кашицу.

Добавить оливковое масло, перемешать заправку до однородности. Вкус заправки, растертой вручную, очень сильно отличается от аналога, выполненного в блендере.

Огурцы промыть и нарезать тонкими слайсами. Выложить их на тарелку для подачи первым слоем, полить заправкой.

Редиску промыть, обсушить, очистить. Нарезать аналогично, уложить поверх огурцов, добавить заправку.

Третий слой – тонко нарезанные огурцы.

Сладкий перец очистить от семян и внутренности, нарезать небольшими брусочками. Уложить перец горкой поверх огурцов.

Лук промыть и нарезать керамическим ножом. Выложить на салат, посыпать его черным перцем.

Салат сбрызнуть лимонным соком, украсить зеленью и кусочками лимона. Сразу подать к столу.

У блюда не совсем необычный вкус. Привычная овощная нарезка гармонично сочетается с мятной заправкой, которая придает салату изысканную пикантность. Блюдо не хранят. Такой же салат можно сделать из молодых кабачков или дополнить грибной нарезкой и измельченными орехами.