Оливье диетический – легкий вариант любимого блюда. Можно в меру есть при гастрите и панкреатите.

Всеми любимые угощения часто отражаются на фигуре. Оливье диетический – облегченный вариант популярного салата. Готовим без колбасы, майонеза и яиц. В итоге получаем яркое, вкусное угощение на праздничный стол. Подаем порционно, чтобы следовать закону маленьких порций.

Ингредиенты:

Диетический оливье без картошки, мяса и майонеза

Исключив из состава салата картошку, избегаем лишних калорий и отказываемся от высокого содержания крахмала. Отвариваем морковь до готовности в мундирах, предварительно вымыв корнеплоды.

Извлекаем из маринада огурцы, сливаем сок с горошка. Лучше использовать свежие огурцы, а горошек взять замороженный, отварить его и остудить. Так полезность блюда возрастет в разы.

Яблоко придаст салату свежесть и сочность моем его и вытираем.

Очищаем морковь, режем ее небольшими кубиками, складываем в салатницу.

Добавляем порезанные огурцы. Помним, что лучший выбор – свежие овощи.

Выкладываем подготовленный горошек. Хорошо, если удастся его заменить отваренным замороженным.

Очищаем от кожуры яблоко, режем его кубиками, добавляем к овощам.

Все солим, приправляем специями, заправляем сметаной с невысоким процентом жирности.

В идеале соль лучше исключить из состава диетического блюда. Но есть люди, которые не могут от нее отказаться. Специи выбираем по своему вкусу следуя собственным разрешениям на употребление тех или иных продуктов.

Компоненты перемешиваем пробуем. При желании добавляем измельченный лук и свежую зелень.

Готовый диетический оливье подаем в небольших пиалах, чтобы порции были маленькими.

Вкусное сочное блюдо понравится своей свежестью и обновленным составом. Яблоко придаст оригинальность, а отсутствие колбасы и майонеза – легкость.