Рулет из лаваша с грибами – сытное угощение с пикантным вкусом без мяса и колбасы! Беспроигрышный вариант!

Праздничные застолья требуют фантазии. Рулет из лаваша с грибами великолепен в своей простоте и доступности. Его вкус понравится всем любителям пикантных закусок. Можно подавать в холодном виде. Грибы берем те, которые есть дома. Морковь по-корейски готовим сами или покупаем в магазине.

Ингредиенты:

Рулет из лаваша с начинкой из грибов

Грибы берем любые: свежие, замороженные, маринованные. Удобно использовать шампиньоны.

Репчатый лук очищаем и моем. Если луковица большая, хватит и одной.

Морковь очищаем и ополаскиваем. Если корнеплоды небольшие, возьмем два.

Репчатый лук режем полукольцами и отправляем в сковородку с разогретым растительным маслом. Часть масла оставляем для заправки салата из моркови.

Когда лук немного подрумянится, добавляем порезанные маринованные шампиньоны. Все солим, приправляем специями и жарим две-три минуты. Если грибы сырые или замороженные, жарим дольше до готовности.

Морковь натираем на терке для корейской моркови, выкладываем в миску.

Добавляем сахар, черный молотый перец, уксус девятипроцентный, растительное масло. При желании кладем мелко порубленный чеснок. Все перемешиваем, настаиваем 20 минут.

Лаваш разрезаем на два прямоугольника. Одну заготовку кладем на доску, смазываем сметаной.

Раскладываем начинку из грибов с луком, равномерно распределяем ее по поверхности лаваша. Оставляем пару столовых ложек для украшения.

Накрываем вторым листом, смазываем сметаной, выкладываем корейскую морковку. Оставляем пол чайной ложки моркови для украшения.

Аккуратно формируем рулет. Помещаем его в пищевую пленку, отправляем в холодильник.

Через полчаса извлекаем рулет из пленки и кладем на тарелку или блюдо. Поливаем сметаной, посыпаем грибами с луком, декорируем морковкой.

Сочный сытный рулет из лаваша с грибами понравится понятным вкусом и простотой приготовления.