Салаты 29.12.2021

Салат Бусы на снегу: изящный и эффектный салат. Заменила мясо на грибы – получилось превосходно

Изящный и эффектный салат «Бусы на снегу» украсит любое застолье и понравится всем.  Адаптированный вариант для не строгих вегетарианцев получается вкуснее классической версии блюда.

Зима уже вступила в свои права – пора готовить зимние салаты. Попробуйте салат «Бусы на снегу». Несмотря на простоту оформления блюдо смотрится очень необычно и аппетитно, а гармоничное сочетание компонентов не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Салат можно подавать на Новый год, Рождество или к любому застолью, которое случается  в нашей стране с 29 декабря по 13 января.

Салат Бусы на снегу
Салат Бусы на снегу
Рекомендации по приготовлению салата Бусы на снегу от шеф-повара
  • Классическая версия блюда предполагает наличие мясного слоя. Я просто заменила его на слой из маринованных шампиньонов и получилось превосходно.
  • Для рецепта понадобится картофель крахмалистых слоёв и яркая сочная морковь. Овощи можно отварить накануне приготовление салата.
  • Для грибного слоя подойдут любые маринованные грибы – лесные или выращенные в теплице. Вы можете сами замариновать грибы по вашему любимому рецепту.
  • Салат собирается слоями без формовочного кольца, лучше использовать овальное блюдо для оформления.
  • Для рецепта понадобится постный майонез и сыр моцарелла.
  • Для строгих вегетарианцев допускается заменить моцареллу на кокосовый сыр.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • маринованные грибы – 200 г;
  • лук – 0,5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зёрна граната – 1,5 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • моцарелла – 200 г;
  • соль, перец – по вкусу.
Ингредиенты
Если для вас использование курицы в салате обязательно, то просто замените в рецепте слой грибов на отварную куриную грудку.

Рецепт салата бусы на снегу без курицы

Отварной картофель очистить от кожуры и натереть на средней тёрке, выложить первым слоем на овальное блюдо.

Слой картофеля

Картофель посолить и поперчить, нанести майонезную сетку.

Готовьте домашний майонез для салата Бусы на снегу. Он и вкуснее и полезнее.
Майонезная сетка

Маринованные грибы откинуть на сито, нарезать мелкими кусочками и смешать с измельченным репчатым луком.

Слой грибов

Уложить следующим слоем на картофель, повторить майонезную сетку.

Майонезная сетка

Отварную морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Сверху на морковь выложить тёртый чеснок.

Слой моркови с чесноком

Слой посолить поперчить, щедро смазать майонезом. Выровнять салат, придать ему округлую форму.

Смазываем майонезом

Моцареллу натереть и уложить на салат.

Украшаем моцареллой

Сырный слой смазать майонезом и украсить блюдо полосками, выложенными из гранатовых зерен. Оставить салат для пропитывания на 20 минут при комнатной температуре и подать к столу.

Украшаем гранатовыми зернами

Салат «Бусы на снегу» по достоинству оценит женская аудитория, потому что он получается очень легким и изящным. Блюдо отлично хранится в холодильнике, поэтому его можно приготовить накануне праздника.

Салат гранатовые бусы на снегу - рецепт с фото пошагово
Салат гранатовые бусы на снегу – рецепт с фото пошагово
Распечатать
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector