Салат Ромен за 10 минут! Что может сделать женщина из ничего? Целых три вещи: скандал, шляпку и салат.

Метод: салат Порций: 3 Кухня: европейская Время на подготовку: 3 мин Время приготовления: 10 мин

Что может сделать женщина из ничего? Целых три вещи: скандал, шляпку и салат. И если в первом — все мастерицы, во втором — потребность относительна, то на салате сегодня остановимся подробнее. Это будет очень солнечный, вкусный и необычайно простой вариант с салатом Ромэн. Тем более что в праздничные дни тема с быстрыми, яркими, витаминными и полезными блюдами всегда актуальна.

Мой рецепт поможет всем сделать легкий перекус между основными блюдами, станет вариантом на случай “надо срочно что-то подать на стол”, а также это возможность накормить гостей, когда все сыты. И это только идеи для праздничного меню. В повседневной жизни салат станет отличной закуской, перекусом или ужином.

Содержание статьи

Выбор в пользу Ромэна сделан потому, что этот салат относится к высшему разряду зелени, имеет пряный и терпкий вкус, который деликатно подчеркивает другие компоненты в композиции любого блюда.

Салат Ромэн с помидорами и сыром

Хрустящие листья сочного салата прекрасно сочетаются со свежими томатами. Обогащают вкус блюда ломтики твердого сыра, а дополнительную структуру ему придают хлебные сухари. Домашняя заправка с лимонным соком и вустерским соусом делает салат пикантнее.

Ингредиенты:

Помидоры — 3 шт.
Ромэн — 1 пучок
Сухари — 3 ломтика
Сыр твердый — 20 гр
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Сок лимонный — 2 ч. ложки
Соус вустерский — 1 ч. ложка

Метод приготовления — смешивание

Кухня — европейская

Время подготовки — 3 минуты

Время приготовления — 10 минут

Количество порций — 3

Способ приготовления

Вся суть приготовления данного салата — выбрать качественные продукты и аккуратно их нарезать.

Выбираем продукты для салата. Останавливаемся на свежей и сочной зелени, на спелых и ароматных томатаха. Для яркости блюда, помидоры лучше взять разной цветовой гаммы. Чтобы вкус закуски был более интересным, в качестве сухариков подойдут ломтики подсохшего хлеба со злаками и семенами, но можно обойтись и традиционными пшеничными сухарями.

Листья Ромэна порвать руками на куски произвольной формы.

Томаты нарезать одинаковыми кусочками кубиками или треугольниками.

Ломтики сухого хлеба нарезать на кубики 1*1 см.

Твердый сыр нарезать тонкими слайсами.

Домашняя заправка только подчеркнет оригинальность блюда. Для этого смешать вместе оливковое масло, лимонный сок и вустерский соус.

На порционное или общее большое блюдо выложить зелень Ромэн.

Сверху разложить кусочки томатов. Присыпать все сухарями.Последними разложить ломтики сыра.

Весь салат полить домашней заправкой и при потребности слегка перемешать компоненты.

Подавать к столу закуску сразу же после приготовления.

Салат Ромен - рецепт с фото — Салат Ромен — рецепт с фото

Листья Ромэн с заправкой Цезарь

Греки знают толк в Ромэне и добавляют его в свои салаты. Но ничто не остановит нас от наслаждения сочных листьев в сочетании с изысканной заправкой для любимого многими салата Цезарь.

Ингредиенты:

Ромэн — 3 пучка
Пармезан — ⅓ стакана
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Лимонный сок — ⅓ ст. ложки
Вустерский соус — 1 ч. ложка
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Пармезан тонко настругать овощным ножом.
Салат Ромэн сполоснуть и обсушить. Разобрать его на листья.
Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать кубиками.
В большой миске приготовить соус. сперва тщательно взбить сырое пастеризованное яйцо.
Добавить к нему вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок.
Все перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.
Разложить листья салата по сервировочному блюду.
Посыпать Ромэн пармезаном и сбрызнуть домашней заправкой.
Подавать к столу незамедлительно.

Ромэн печеный на гриле с голубым сыром

Когда хочется немного разнообразия и барбекю, то кочан Ромэна лучше всего запечь на гриле. И опять никаких дополнительных ингредиентов кроме горгонзолы.

Ингредиенты:

Ромэн — 3 пучка
Лук красный — 180 гр
Сыр с плесенью — 150 гр
Масло оливковое — 4 ст. ложки
Бальзамический уксус — ½ ст .ложки

Способ приготовления

Лук мелко нарезать кубиками. Пучки ромена разделить вдоль пополам. Сыр с плесенью раскрошить на куски.
В сковороде хорошо нагреть 1 ст. ложку оливкового масла.
Обжарить в масле лук до хрустящего состояния.
В остатки жира влить еще ложку растительного масла и бальзамический уксус. Выпарить все за 1-2 минуты. Отставить для дальнейшего использования.
Салат Ромэн смазать остатками оливкового масла.
Уложить заготовки срезом на сковороду-гриль и обжарить до подрумянивания.
На плоское блюдо разложить запеченные пучки салата срезом вверх.
Притрусить салат сыром и жареным луком. Полить остатками бальзамической заправки. Приправить Ромэн молотым черным перцем.